Restoranas Valdovai

Restoranas „Valdovai“ – tai istoriniuose Valdovų rūmų rūsiuose įsikūręs restoranas pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, prie Katedros. Būtent šiuose rūsiuose kadaise užgimė slapta Barboros Radvilaitės ir Žygimanto Augusto meilė, o šiandien tai unikali privačių renginių erdvė ir darbo dienomis veikiantis verslo pietų restoranas.

Šiame restorane vyksta ir išskirtinės Valdovų vakarienės, kurių metu pristatomi istoriniai Lietuvos didikų virtuvės patiekalai – penkių mėsų tortai, įdarytos putpelės, užkeptos austrės, įdarytos lydekos, marcipaniniai tortai ir t.t. Patiekalai, kurie net šiandienos virtuvėje laikomi prabanga, o XVI-XVIII amžiais tai buvo tik kilmingųjų verti delikatesai.

Restoranui „Valdovai“ vadovauja lyderiaujanti Lietuvos renginių maitinimo įmonė – „Taurakalnis“ bei jų kūrybos vadovė Monika Čereškaitė. Ši komanda yra maitinusi ne vieną prezidentą, kilmingąjį ar įžymybę. Tad atkurti didikų virtuvę jiems labiau malonumas nei iššūkis.

Virtuvės šefas: Andrej Borisionok

Atliepdami gastronomijos savaitės temą „skoniai suartina“, kviesime svečius patirti mažą dalelę to, kas būdavo valdovų puotos Lietuvos didikų laikais. Tuomet visi sedėdavo prie ilgų stalų, maistas buvo dalinamas visiems iš didelių įspūdingų indų, o lėkštėse suartėdavo aukštoji to meto gastronomija ne tik iš Lietuvos, bet ir iš Prancūzijos, Italijos, Lenkijos, Vokietijos… Skirtingos kultūros, technikos ir ingredientai tilpdavo vienoje lėkštėje ir prie vieno stalo.

Trumpųjų Valdovų vakarienių metu apie didikų virtuvę Jums pasakos Vakarienės vedėjas, o vakarieniausime išskirtinėje erdvėje - Valdovų rūmų istoriniuose rūsiuose įsikūrusiame restorane „Valdovai“.

MENIU

Rankų darbo koldūnai su bebriena, baravykai, čiobreliai, miško sultinys

Žygimanto Augusto lydeka, krienai, krapai, ikrai, skaidrus žuvies sultinys

Čiobrialiaukė ir anties kepenėlėmis įdaryta paukštiena, šafranu gardinti kviečiai,  razinos, čiobreliai, anties kepimo sulčių padažas

Auksinė kriaušė, įdaryta marcipanu, migdolai, rūgščios grietinės ledai

Adresas: Katedros a. 4, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 50 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 694 63280
• El. paštas: admvr@taurakalnis.lt
• Degustacijų laikas: II – V 19:00; VI 18:00; VII 14:00.