PACAI Restaurant & Bar

Geras maistas neturi būti sudėtingas. Mes tikime patiekalais, kurie jaučiasi pažįstami – tik šiek tiek patobulinti.

Skaniausi patiekalai dažnai gimsta iš paprasčiausių dalykų: šviežios sezono daržovės, vietinio ūkininko sūrio ir šefo rinktomis žolelėmis. Mėsą ir žuvį renkamės iš tų, kurie augina ir žvejoja taip, kaip mes patys norėtume – atsakingai ir su meile savo amatui.

Mūsų darbas – išgirsti, kuo kiekvienas ingredientas nori tapti. Žiupsnelis smalsumo ir sezono dovanos: tiek reikia, kad paprastas kąsnis taptų kažkuo įsimintinu.

Virtuvės šefai: Goda Juknaitė Lamsargė ir Vytautas Alekna

MENIU (pietūs) 40 Eur

Pirmieji

PROFITEROLIS SU BARAVYKAIS - pelėtrūnų majonezas

arba

PROFITEROLIS SU VIŠTIENOS PAŠTETU - vištienos kepenėlės, svarainių gelis, kmynai

Pagrindiniai

STARKIS - confit porai, sviestinės pupelės, langostinų padažas

arba

ELNIENOS NUGARINĖ - burokėliai, svogūnai, topinambai, šaltalankiai

Desertas

TARTE BOURDALOUE - migdolinis kremas, obuolių karamelė, grietinės ir cinamono ledai

MENIU (vakarienė) 60 Eur

Kąsneliai

PROFITEROLIS SU BARAVYKAIS - pelėtrūnų majonezas

arba

PROFITEROLIS SU VIŠTIENOS PAŠTETU - vištienos kepenėlės, svarainių gelis, kmynai

Pirmieji

JAUTIENOS TATAKI - slyvos, furikake, shiso, česnakai

arba

DEGINTAS JŪROS EŠERIO CRUDO - krienai, kefyras, krapai, ikrai, agrastai

Pagrindiniai

STARKIS - confit porai, sviestinės pupelės, langostinų padažas

arba

ELNIENOS NUGARINĖ - burokėliai, svogūnai, topinambai, šaltalankiai

Desertas

TARTE BOURDALOUE - migdolinis kremas, obuolių karamelė, grietinės ir cinamono ledai

Adresas: Didžioji g. 7, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 40 Eur ir 60 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• El. paštas: restaurant@hotelpacai.com

• Degustacijų laikas:

  Pietūs: I – V 12:00 – 15:00

  Vakarienė: I – V 17:00 – 19:30 - 20:00 – 23:00