Nostrum

Apie restoraną

„Nostrum“ – tai gyvybinga Viduržemio jūros skonių šventė, įkvėpta saulės nutviekstų pakrančių. Meniu jungia autentiškus, ryškius patiekalus iš Graikijos, Italijos, Ispanijos ir Šiaurės Afrikos, atspindinčius šio regiono meilę valgymui drauge. Naudodami šviežius, aukštos kokybės ingredientus, siūlome dalijimuisi skirtus patiekalus, kurie atskleidžia Viduržemio jūros virtuvės esmę – kvapnius prieskonius, gardžią jūros gėrybių įvairovę, kaimišką duoną ir lėtai troškintą mėsą. Kiekvienas patiekalas pasakoja apie tradicijas ir aistrą. Jauki, svetinga Nostrum atmosfera siūlo ne tik maistą – tai kvapą gniaužianti kelionė į pačią Viduržemio kultūros širdį.

Virtuvės šefas: Sergej Bondarev

Gastronomijos savaitės meniu – tai šiuolaikiška Viduržemio kranto virtuvės interpretacija, kurioje susilieja sezoniniai ingredientai, sodrūs skoniai ir subtilios tekstūros. Mėgaukitės kruopščiai subalansuota vakariene, kurioje klasikiniai Viduržemio kranto regiono skoniai susitinka su šiuolaikišku požiūriu.

MENIU

ŠEFO KOMPLIMENTAS

Traški auksaspalvė polenta su kremine plakta feta ir pomidorų džemu

UŽKANDIS

Švelniai keptas artišokas su kreminiu „Cacio e Pepe“ padažu, delikačiu prosciutto ir gaivia citrinos nata

PAGRINDINIAI PATIEKALAI

Lėtai troškintas Iberico kiaulienos žandas su dūmo aromato bulvių tyre, miško grybais ir sodriu Madeiros padažu

Arba

Kepta jūros ešerio filė su kremine fregola sarda, midijomis ir šafranu, patiekiama su švelniais brokoliniais kopūstais

DESERTAS

Švelniai sirupe virti svarainiai su lengva plakto graikiško jogurto puta, medumi ir traškiais graikinių riešutų trupiniais

Adresas: Gedimino pr.44B, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 50 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel.: +370 522 99420
• El. paštas:  nostrum@hgivilnius.com
• Degustacijų laikas: I – VII 17.00 – 22.00