MOTÍF

MOTÍF – vietą, kur Azijos virtuvių paslaptys susilieja su elegantiškais europietiškais akcentais, o vyriausiasis šefas Karolis Narušis kviečia jus leistis į išskirtinę umami kelionę. Čia kiekvienas skonis kruopščiai brandinamas – nuo mėnesiais fermentuojamo sojos padažo iki 72 valandas marinuojamų ingredientų, kad kiekvienas kąsnis taptų nepamirštama patirtimi.

MENIU

Subtilus aštunkojis su degintų batatų piure, yuzu ir citrinos kremu, romanesko brokoliu bei „Thai“ čili padažu.

Toliau – rafinuotas tunas traškioje „wonton“ tešloje su sezamų ir šafrano padažu, trumais ir sepijos rašalo tempura.

Desertui – švelnus, egzotiškas Asian mousse, užbaigiantis patirtį harmoningu saldumo ir gaivos deriniu.

Virtuvės šefas – Karolis Narušis

Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 50 Eur

Didžioji g. 30, Vilnius

Rezervacijai:

+370 698 57062

reservations@motif.lt

Degustacijų pateikimo laikas:

III - VI   17.30 – 23.00