Iñigo social kitchen

IÑIGO Social Kitchen – tai daugiau nei restoranas. Tai vieta, kur maistas tampa patirtimi, o kiekvienas apsilankymas – maža kelione.

Mūsų filosofija paremta smalsumu, kūryba ir noru atrasti. IÑIGO virtuvėje pasaulio gastronomijos įkvėpimai susitinka su vietiniais produktais, šiuolaikinėmis technikomis ir drąsiu požiūriu į skonį.

Mes nesame Azijos restoranas – mūsų virtuvė yra fusion, kurioje skirtingų pasaulio kultūrų skoniai susilieja į netikėtus, harmoningus derinius. Norime, kad svečias ne tik skaniai pavalgytų, bet ir patirtų emociją, atrastų kažką naujo ir trumpam pasijustų lyg kelionėje.

IÑIGO patirtį kuria ne vien lėkštė. Tai interjero, muzikos, kokteilių, aptarnavimo ir, svarbiausia, žmonių kuriama atmosfera. Čia gimsta pokalbiai, draugystės, juokas ir bendrystė.

Gastronomijos savaitę norime pakviesti svečius į kelionę per skonius – parodyti, kaip skirtingų kultūrų įkvėpimai gali susitikti vienoje lėkštėje, o pažįstami produktai atsiskleisti visiškai naujai.

Tikime, kad geras maistas yra ne tik apie skonį. Jis apie emociją, žmones ir prisiminimą, kurį išsineši iš restorano.

Virtuvės šefas: Vytautas Pupelis

MENIU 60 EUR

IÑIGO – paragauk pasaulio. Pajusk kelionę.

Menkės ir aštuonkojo plikytos tešlos spurgytės

Teriyaki padažas, džiovinto tuno drožlės

Rausvojo tuno tartaras

Tapijokos ir sepijų rašalo traškutis, burokėlių puta, azijietiškas mango padažas

Gruzdintas vilkešeris

Jazmininiai ryžiai, traškios salotos, tamarindų padažas

Korėjietiški pasiflorų „bing“ ledai

Pasiflorų perlai

MENIU 40 EUR

Užkandis

Plikytos tešlos spurgytės su aštuonkoju, unagi padažu ir džiovintomis tuno drožlėmis.

Pagrindinis patiekalas

Vilkėšeris su aromatingu chimichurri padažu, keptais smidrais, pagardintais citrininiu aliejumi ir šviežiomis petražolėmis, bei svieste skrudintomis jaunomis bulvytėmis.

Desertas

Matcha ledai su lietuvišku medumi ir liofilizuotomis miško avietėmis.

Adresas: M. Valančiaus g. 1, Palanga

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 40 Eur ir 60 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 651 69558
• El. paštas: admin@underway.lt
• Degustacijų laikas: I – VII 17:30 – 22:00