Gastrolės Downtown

Gastrolės Downtown – drąsaus charakterio restoranas ir maisto rokenrolas lėkštėse. Išskirtinė patirtis ir kokybiški produktai, draugiškos kainos, nes mes manome, kad restoranas gali būti vieta, kur renkasi draugai, aidi juokas ir vyksta gyvenimas, ir tam nereikia laukti progos. Gyvenimas pas mus vyksta nuolat!

Gastrolėse mes niekada nerimstame. Būtent šią energiją atnešame į miesto centrą – kur judesio daug, o nuo įvairovės apsisuka galva. Maistas čia džiugina neįprastais sprendimais ir spalvomis, kokteiliai turi charakterį, kuris nustebina, o kiekvienas apsilankymas – tai patirtis, kurią norisi nufotografuoti ir dar draugams papasakoti.

Virtuvės šefas: Genadijus Konopliovas

Šios Gastronomijos savaitės meniu gimė iš noro sujungti šiuolaikinę virtuvę su tuo, kas artima lietuviškam skoniui ir tradicijai. Skirtingi ingredientai, skoniai ir jų interpretacijos susitinka vienoje vakarienėje, o ypatingą vietą joje užima bendrystė su Aukštaitijos bitynu – jų medus tampa mūsų desertinės interpretacijos dalimi.

Tai mūsų mažas lietuviškų skonių kolaboracijos pasakojimas, kuriame susitinka virtuvė, tradicija ir žmonės, kuriantys iš to, kas užauginta ir pagaminta čia.

MENIU už 60 Eur

Pasitikimas.

Parmezano putėsiai su naminių bulvių traškučiais, balzamiko ikrais ir žaluma.

Šaltas užkandis.

Rūkytos menkės karpačio su laimo ir šaltalankių emulsija, juodos duonos trupiniais ir rūkyta arbata.

Šiltas užkandis.

Naminis jautienos žando raviolis patiekiamas krevečių sultinyje, su upėtakio ikrais ir žaluma.

Atgaiva.

Gaivus šerbetas – skonio receptoriams atgaivinti.

Karštas patiekalas.

Drakoniukės filė su baltuoju kefyro padažu, bulvių spurga ir deginto sviesto trupiniais.

arba

Elnienos išpjova su spanguolių ir kmynų padažu, pastarnokų tyre, topinambų traškučiais ir žaluma.

Desertas.

Traškus skruzdėlynas su medumi iš Aukštaitijos bityno ir krupniko likerio ledais.

MENIU už 50 Eur

Pasitikimas

Parmezano putėsiai su naminių bulvių traškučiais, balzamiko ikrais ir žaluma.

Šaltas užkandis

Rūkytos menkės karpačio su laimo ir šaltalankių emulsija, juodos duonos trupiniais ir rūkyta arbata.

Atgaiva

Gaivus šerbetas – skonio receptoriams atgaivinti.

Karštas patiekalas

Drakoniukės filė su baltuoju kefyro padažu, bulvių spurga ir deginto sviesto trupiniais.

arba

Elnienos išpjova su spanguolių ir kmynų padažu, pastarnokų tyre, topinambų traškučiais ir žaluma.

Desertas

Traškus skruzdėlynas su medumi iš Aukštaitijos bityno ir krupniko likerio ledais.

Adresas: Gedimino pr. 35, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 50 Eur ir 60 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 696 46175
• El. paštas: gastrolesdowntown@gastroles.lt
• Degustacijų laikas: I – VII 17:00 – 23:00