Gaspar's

Gaspar’s – nedidelis, šeimos valdomas restoranas Vilniuje, kuriame šefas Gaspar Fernandes kuria savitą virtuvę, įkvėptą jo gimtosios Goa, portugališko paveldo ir šiuolaikinės gastronomijos. Čia susitinka autentiški skoniai, aukščiausios kokybės sezoniniai produktai ir šiuolaikinės technikos, o patiekalai pasižymi išraiškingais, ryškiais ir skonio kupinais deriniais.

Gaspar’s siekia, kad kiekvienas apsilankymas būtų daugiau nei vakarienė – tai skonių ir emocijų patirtis, lydima nuoširdaus svetingumo. Restoranas jau trečius metus iš eilės pelno Michelin Bib Gourmand įvertinimą, 2026 m. Gaspar Fernandes buvo išrinktas „Falstaff“ metų šefu, o Gaspar’s yra vienas iš vos dviejų Lietuvos restoranų, įtrauktų į „30 geriausių restoranų“ „Best of the Best“ kategoriją.

Virtuvės šefas: Gaspar Fernandes

MENIU

Šefo komplimentai: bacalhau friteris su rūkytos žuvies putėsiais; tartaletė su sviestiniu moliūgu, Comté sūriu, avinžirniais

Mėlynpelekio tuno nugarinė, hamachi žuvis, kaffir žalioji citrina, finger žalioji citrina

Jūros gėrybių troškinys [aštuonkojis, krevetės, ant grilio keptos midijos, šukutė], patiekiamas su duona ir sviestu

Laukinis jūros ešerys, topinambų kremas, bulvių gratenas su brandintu parmezanu, cikorijų salotos

Migdolų ir juodojo šokolado pyragas, karamelė, kardamonas, mandarinas

*

Kaina: 60 Eur vienam asmeniui.

Vyno derinimas: 45 Eur vienam asmeniui.

Nealkoholinių gėrimų derinimas: 40 Eur vienam asmeniui.

Adresas: Pylimo g. 23-3, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 60 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 657 07050
• El. paštas: info@gaspars.lt
• Degustacijų laikas: II – V 17:00 – 23:00; VI 13:00 – 23:00