[{"data":1,"prerenderedAt":42},["ShallowReactive",2],{"restaurant-lt-deep-roots":3},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"carousel":8,"draft":6,"summary":26,"city":27,"coverImg":28,"priceRange":29,"title":31,"links":32,"description":36,"_id":37,"_type":38,"_source":39,"_file":40,"_stem":41,"_extension":38},"/restaurants/lt/deep-roots","lt",false,"",{"header":9,"images":10},"Image Gallery",[11,14,17,20,23],{"image":12},{"image":13},"/images/uploads/deep-roots-5-.jpg",{"image":15},{"image":16},"/images/uploads/deep-roots-1-.jpg",{"image":18},{"image":19},"/images/uploads/deep-roots-6-.jpg",{"image":21},{"image":22},"/images/uploads/deep-roots-4-.jpg",{"image":24},{"image":25},"/images/uploads/deep-roots-2-.jpg","Deep Roots – tai restoranas apie šaknis: apie Lietuvos žemę, jos ūkininkus ir skonius, kurie mus augino. ","vilnius-ir-rytu-lietuva","/images/uploads/deep-roots-3-.jpg",[30],"€€€","Deep Roots",[33],{"name":34,"href":35},"Internetinė svetainė","https://deeproots.lt/","Deep Roots – tai restoranas apie šaknis: apie Lietuvos žemę, jos ūkininkus ir skonius, kurie mus augino. Gaminame pagal naujosios Baltijos virtuvės principus – iš vietinių, ekologiškų ūkių produktų, viską panaudojame nuo snapo iki uodegos ir siekiame, kad virtuvėje neliktų atliekų. Rudenį ir žiemą virtuvę maitina tai, ką surenkame miške ir ką vasarą užrauginame, užkonservuojame ir išdžioviname.\n\nVirtuvės šefas: Andrius Kubilius\n\nGastronomijos savaitės tema „Skoniai suartina“ mums reiškia stalą, prie kurio susitinka žemė, ūkininkas, virėjas ir svečias. Šešių patiekalų meniu pasakoja, kaip lietuviškas stalas visada jungė žmones: nuo duonos ir sultinio pasitikimo, per patiekalus, kurie verdami iš viso gyvulio, iki močiutės virtinių ir vasarą užkonservuotų vyšnių. Viskas – iš vietinių ūkių, nuo snapo iki uodegos.\n\n**MENIU**\n\nPASITIKIMAS. Sveikatos trio – vištienos sultinys, juoda duona su česnakiniu sviestu, raugintos daržovės\n\nDUONA STALUI. Focaccia su skumbrės nduja ir obuoliene\n\nVISAS GYVULYS. Jaučio galvos ir uodegos tartaras, baravykų aliejus, rauginti grybai, traškus kugelis\n\nMOČIUTĖS STALAS. Virtiniai su bulvių koše ir keptų svogūnų padažu \n\nSEKMADIENIO PIETŪS. Lėtai troškintas jaučio šonkaulis, morkos, vištienos karamelė\n\nVASARA STIKLAINYJE. Vyšnių desertas ir madlena su deginto sviesto karamele\n\n**Adresas:** Trakų g. 14, Vilnius\n\n**Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui:** 60 Eur\n\n**Staliukų rezervacija ir informacija:**\n\n* **Tel nr.:** +370 622 11775\n* **El. paštas:** [andrius@bfr.lt](mailto:andrius@bfr.lt)\n* **Internetinė svetainė:** [www.deeproots.lt](http://www.deeproots.lt) \n* **Degustacijų laikas:** III – VI 17:30 – 18:00","content:restaurants:lt:deep-roots.json","json","content","restaurants/lt/deep-roots.json","restaurants/lt/deep-roots",1791879629851]