Bueno Restopub

BUENO RESTOPUB – šiuolaikiškas restoranas Mažeikiuose, kuriame gastronomija, kūrybiškumas ir svetingumas susijungia į išskirtinę patirtį. Tikime, kad geras maistas yra daugiau nei skonių derinys – tai emocijos, bendravimas ir akimirkos, kurios suartina. Mūsų filosofija paprasta: kiekvienas patiekalas turi savo istoriją, o kiekvienas apsilankymas – palikti norą sugrįžti.

BUENO virtuvės kryptis – šiuolaikinė europietiška gastronomija, kurioje dera pažįstami skoniai, naujos interpretacijos ir šefo kūrybinė laisvė. Vertiname kokybiškus ingredientus, kruopštų paruošimą, skonių harmoniją ir estetišką pateikimą. Siekiame ne tik patenkinti lūkesčius, bet ir nustebinti – atrasti netikėtus derinius, atskleisti ingredientų charakterį ir nuolat ieškoti naujų gastronominių idėjų.

Mūsų ambicija – kurti gastronominę traukos vietą Žemaitijoje, į kurią svečiai atvyktų ne tik pavalgyti, bet ir patirti. Skirtingos BUENO komplekso erdvės, jauki atmosfera, degustacinės vakarienės ir gastronominiai renginiai leidžia mums kurti įvairiapuses patirtis, kuriose svarbus kiekvienas akcentas.

Virtuvės šefas – Henrikas Žuolis

MENIU

PIRMAS KURSAS

Austrė · dashi puta · česnako laiškai

Švelni ir gaivi austrė, papildyta lengva dashi puta, suteikiančia patiekalui subtilaus umami ir jūriško gilumo.

ANTRAS KURSAS

Cukinijų karpačio · mėtų ir baziliko gvakamolė · citrinos kremas · ridikėliai

Gaivus ir lengvas daržovių patiekalas, kuriame švelnią cukiniją papildo žolelių gaivumas, citrusinė rūgštelė ir traškūs ridikėliai.

TREČIAS KURSAS

Sūdyta jūrinė lašiša · laimo blyneliai · rikotos kremas · kaparėliai · krapai

Švelniai sūdyta lašiša su lengvais laimo blineliais ir švelniu rikotos kremu. Kaparėliai bei krapai suteikia gaivumo ir malonios sūrumo natos.

KETVIRTAS KURSAS

Anties krūtinėlė · aviečių padažas · apelsinų kremas · karamelizuota figa · dūmo skonio burokėliai

Sultinga anties krūtinėlė derinama su saldžiarūgščiu aviečių padažu, švelniu apelsinų kremu ir karamelizuota figa. Dūmo skonio burokėliai suteikia patiekalui sodrumo ir gylio.

PENKTAS KURSAS

Vyšnių ledai · šokolado putos · šokolado drožlės · apelsino žievelė

Gaivūs vyšnių ledai susilieja su švelniomis šokolado putomis. Šokolado drožlės ir aromatinga apelsino žievelė suteikia desertui tekstūros ir elegantišką citrusinę natą.

Adresas: Vilties g. 2, Mažeikiai

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 40 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 600 44055
• Email: info@restopub.lt
• Degustacijų laikas: II – VI 17:00 – 21:00