Ahha Midnight Masa

Ahha – šiuolaikinės Meksikos virtuvės restoranas, kuriame autentiškos kulinarinės tradicijos susitinka su moderniu požiūriu į gastronomiją. Restorano filosofija paremta drąsiais skoniais, kokybiškais ingredientais, kūrybiškumu ir noru svečiams pristatyti įvairiapusę Meksikos gastronominę kultūrą. „Michelin“ žvaigždute įvertintas šefas Martynas Praškevičius kuria meniu, kuriame tradiciniai Meksikos virtuvės elementai interpretuojami šiuolaikiškai, išsaugant jų charakterį ir autentiškumą. Gastronominę patirtį papildo originalūs, spalvingų mitinių būtybių – alebrijų – įkvėpti kokteiliai. „Ahha“ siekia būti vieta, kurioje maistas, gėrimai ir atmosfera susijungia į vientisą, įsimintiną patirtį.

Virtuvės šefai: Martynas Praškevičius, Arminas Bružas

MENIU

Tuno tostada, šviežias tunas, trumų ir salsa negra majonezas, mandarinų salsa, habaneras, baltieji svogūnai, kiviai

Corvina veracruz, šviežia corvina, alyvuogių salsa veracruz, žaliosios alyvuogės, confit pomidoriukai, jalapenai, balti sovgūnai, svogūnų laiškai

Antrekoto tako, jautienos antrekotas, ananasų ir habanero pipiro salsa, rūkytų aitriųjų pipirų salsa roja, gruzdinti svogūnai, trinti avokadai, keptas jalapenas, mėlynųjų kukurūzų tortilija

Anties enmolada, troškinta anties carnitas, marinuoti svogūnai, vyšnių ir riešutų mole, salsa crema, citrusinis sezamas, kopūstai

Ožkos sūrio pyragas, degintas ožkos sūrio pieno pyragas, liofalizuotų braškių salsa macha, pistacijų ledai

Adresas: Vilniaus g. 25, Vilnius

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 60 Eur

Staliukų rezervacija ir informacija:

• Tel nr.: +370 634 29988
• El. paštas: booking@ahha.lt
• Degustacijų laikas: II – VI 18:00 – 23:00