[{"data":1,"prerenderedAt":1105},["ShallowReactive",2],{"news":3},[4,193,278,467,717,878,1004],{"_path":5,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":9,"description":10,"layout":11,"category":12,"date":13,"thumbnail":14,"body":15,"_type":187,"_id":188,"_source":189,"_file":190,"_stem":191,"_extension":192},"/blog/lt/2026-08-17-prasideda-registracija-i-gastronomijos-savaite-siemet-ieskos-netiketu-skoniu-zmoniu-ir-kulturu-jungciu","lt",false,"","Prasideda registracija į Gastronomijos savaitę: šiemet ieškos netikėtų skonių, žmonių ir kultūrų jungčių ","Šiandien, rugpjūčio 17 d., prasideda restoranų registracija į jau 16-ąjį kartą vyksiančią Lietuvos gastronomijos savaitę, kuri lapkričio 9–15 dienomis pakvies šalies restoranus ir jų svečius susitikti prie bendro stalo. Šių metų festivalio tema – „Skoniai suartina“ – ragina į maistą pažvelgti kaip į daugiau nei skonių patirtį: jis jungia žmones, skirtingas kartas ir kultūras, tampa proga bendrauti, dalintis ir atrasti. Šiemet restoranai ypač skatinami ieškoti netikėtų jungčių – bendradarbiauti tarpusavyje, su kitų sričių kūrėjais ar gastronomines patirtis perkelti į neįprastas erdves.","blog","news","2026-08-17T15:53:00.000Z","/images/uploads/gs-2026-1440x650-copy.jpg",{"type":16,"children":17,"toc":184},"root",[18,29,38,43,48,53,58,63,68,73,81,86,91,110,115,120,125,130,138,143,148,156,167,175],{"type":19,"tag":20,"props":21,"children":22},"element","p",{},[23],{"type":19,"tag":24,"props":25,"children":26},"em",{},[27],{"type":28,"value":10},"text",{"type":19,"tag":20,"props":30,"children":31},{},[32],{"type":19,"tag":33,"props":34,"children":35},"strong",{},[36],{"type":28,"value":37},"„Skoniai suartina“: restoranai kviečiami kurti kartu",{"type":19,"tag":20,"props":39,"children":40},{},[41],{"type":28,"value":42},"„Maistas retai būna tik apie tai, kas yra lėkštėje. Sėdame prie bendro stalo švęsti, susitikti, bendrauti, pažinti vieni kitus ir skirtingas kultūras. Todėl šiemet norime dar labiau akcentuoti gastronomijos gebėjimą suartinti žmones. Kviečiame restoranus šią temą interpretuoti kūrybiškai ir ieškoti būdų, kaip per maistą kurti naujas patirtis ir ryšius“, – apie tai, kas padiktavo, šių metų festivalio temą kalba Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorė Eglė Ližaitytė. ",{"type":19,"tag":20,"props":44,"children":45},{},[46],{"type":28,"value":47},"Pasak jos, viena iš krypčių, kurią šiemet ypač norėtųsi pamatyti, yra netikėtos kolaboracijos. Restoranai kviečiami jungtis tarpusavyje, bendradarbiauti su kitų sričių kūrėjais ar net trumpam persikelti už įprastų restorano sienų – surengti vakarienę muziejuje, traukinyje ar kitoje netikėtoje erdvėje.",{"type":19,"tag":20,"props":49,"children":50},{},[51],{"type":28,"value":52},"„Norėtume pamatyti daugiau bendrystės ne tik tarp restorano ir jo svečio, bet ir pačioje gastronomijos bendruomenėje. Galbūt vienas restoranas pakvies kitą kurti bendrą vakarienę, šefai apsikeis virtuvėmis, o gal gastronomija susitiks su menu, kultūra ar netikėta miesto erdve. Tema „Skoniai suartina“ suteikia labai daug laisvės – svarbiausia, kad Gastronomijos savaitei būtų sukurta kažkas naujo, ko svečias įprastą dieną restorane nepatirtų“, – pasakoja asociacijos direktorė.",{"type":19,"tag":20,"props":54,"children":55},{},[56],{"type":28,"value":57},"E. Ližaitytė pastebi, kad Gastronomijos savaitė per šešiolika metų tapo gerai atpažįstamu renginiu tiek restoranų bendruomenei, tiek jos lankytojams. Kasmet prie ilgamečių dalyvių prisijungia ir naujos vietos, kurioms festivalis tampa galimybe prisistatyti platesnei auditorijai. Tai ypač aktualu nuolat besikeičiančiame restoranų sektoriuje – vienos vietos atsidaro, kitos užveria duris, o išsilaikyti konkurencingoje ir nedidelėmis pelno maržomis pasižyminčioje rinkoje nėra paprasta.",{"type":19,"tag":20,"props":59,"children":60},{},[61],{"type":28,"value":62},"Vis dėlto E. Ližaitytė mato ir pozityvių pokyčių: Lietuvos gastronomijai skiriama vis daugiau dėmesio, tarptautinį šalies žinomumą stiprina „Michelin“ gido įvertinimai, o apie gastronomiją vis dažniau kalbama kaip apie svarbią šalies turizmo ir kultūros dalį.",{"type":19,"tag":20,"props":64,"children":65},{},[66],{"type":28,"value":67},"„Restoranų sektoriuje niekada nebuvo lengva – tai labai dinamiškas verslas, kuriame nuolat tenka prisitaikyti. Tačiau kartu matome ir labai daug brandos. Keičiasi net pats tvarumo supratimas. Anksčiau daugiausia kalbėjome apie maisto švaistymo mažinimą, vietinius produktus ar aplinkosaugą, o šiandien vis daugiau restoranų klausia: kaip tausoti ir žmogų? Kaip sukurti tokią virtuvę, kurioje šefai, padavėjai ir visa komanda galėtų dirbti neperdegdami?“ – sako E. Ližaitytė.",{"type":19,"tag":20,"props":69,"children":70},{},[71],{"type":28,"value":72},"Pasak jos, šį pokytį jau galima matyti ir praktiškai – net aukšto lygio restoranai vis dažniau renkasi nedirbti tam tikromis švenčių dienomis ar savaitgaliais, trumpina darbo laiką ir daugiau dėmesio skiria komandos mikroklimatui bei poilsiui. „Man atrodo, tai labai pozityvi sektoriaus brandos kryptis. Gastronomija yra žmonių kuriamas verslas, todėl norėdami auginti stiprią gastronominę kultūrą turime rūpintis ne tik tuo, ką patiekiame svečiui, bet ir žmonėmis, kurie tą patirtį kasdien kuria“, – apibendrina E. Ližaitytė.",{"type":19,"tag":20,"props":74,"children":75},{},[76],{"type":19,"tag":33,"props":77,"children":78},{},[79],{"type":28,"value":80},"Vienoje lėkštėje  – skirtingų lultūrų, kartų ir patirčių jungtys",{"type":19,"tag":20,"props":82,"children":83},{},[84],{"type":28,"value":85},"Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos vykdomoji direktorė Jūratė Mikalkėnienė pastebi, kad šių metų tema „Skoniai suartina“ virtuvės šefams atveria itin plačias interpretacijos galimybes. Jungtys gali atsirasti ne tik tarp skirtingų skonių ar produktų – maistas gali suartinti šefą ir svečią, skirtingas kartas, kultūras, o pasakojimas apie patiekalo kilmę – net jo kūrėją, valgytoją ir produktą užauginusį žmogų.",{"type":19,"tag":20,"props":87,"children":88},{},[89],{"type":28,"value":90},"„Maistas turi išskirtinę savybę kurti ryšį. Patiekalo istorija gali priminti apie bendras šaknis, prie vieno stalo susodinti skirtingas kartas, paskatinti kalbėtis apie skonius ir dalintis patirtimis. Šefai šią idėją gali interpretuoti ir per skirtingų gastronominių kultūrų jungtis – pavyzdžiui, rinktis mums gerai pažįstamus vietinius produktus, tačiau pritaikyti Azijos, Viduržemio jūros regiono ar Lotynų Amerikos virtuvių technikas. Čia atsiveria didžiulė erdvė eksperimentuoti ir kurti savas jungtis“, – pasakoja J. Mikalkėnienė.",{"type":19,"tag":20,"props":92,"children":93},{},[94,96,101,103,108],{"type":28,"value":95},"Pasak jos, Lietuvos restoranų virtuvėse ir toliau ryški pažįstamų, vietinių produktų šiuolaikinė interpretacija, o kartu auga dėmesys sezoniškumui, tvarumui ir sveikatai palankesniam maistui. Šefai vis drąsiau eksperimentuoja – rudenį į lėkštes keliauja ne tik miško grybai, bet ir Lietuvoje auginami ",{"type":19,"tag":24,"props":97,"children":98},{},[99],{"type":28,"value":100},"šitakiai",{"type":28,"value":102}," ar ",{"type":19,"tag":24,"props":104,"children":105},{},[106],{"type":28,"value":107},"liūto karčiai",{"type":28,"value":109},", tradicinius skonius papildo fermentuoti produktai, ieškoma netikėtų kontrastų. Taip šalia peletrūno gali atsirasti vanilė, o desertuose – kardamonas, degintas sviestas ar fermentuotas medus. ",{"type":19,"tag":20,"props":111,"children":112},{},[113],{"type":28,"value":114},"„Šiandien restoranų svečiai daug keliauja, domisi maistu ir jau turi nemažą gastronominių patirčių bagažą. Todėl jie ieško ne tik skanaus patiekalo, bet ir autentiškumo, išskirtinės istorijos, naujo atradimo. Gastronomijos savaitė šefams yra puiki proga parodyti savo individualumą ir meistrystę. Kiekviena nauja patiekalo istorija prisideda prie visos Lietuvos gastronomijos kultūros. O svarbiausia – prie vieno stalo susitinka šefas ir svečias, skirtingos kartos, skoniai ir patirtys. Būtent prie stalo atsiranda bendrystė, nauji atradimai, dalijimosi džiaugsmas ir laikas kartu“, – sako J. Mikalkėnienė.",{"type":19,"tag":20,"props":116,"children":117},{},[118],{"type":28,"value":119},"Pasak jos, Gastronomijos savaitė restoranams suteikia ir didesnį matomumą – festivalio metu juos atranda nauji vietos lankytojai, o pastaraisiais metais pastebimas ir didesnis svečių iš kitų Baltijos šalių susidomėjimas. ",{"type":19,"tag":20,"props":121,"children":122},{},[123],{"type":28,"value":124},"Pagrindinis šių metų Lietuvos gastronomijos savaitės partneris – „Mastercard“, pasaulinė technologijų bendrovė mokėjimų srityje, savo kortelių turėtojams siūlanti išskirtines patirtis platformoje „Priceless.com“. ",{"type":19,"tag":20,"props":126,"children":127},{},[128],{"type":28,"value":129},"Festivalį taip pat remia prekės ženklas „Vilkmergės Nealkoholinis“ ir restoranams skirtų skaitmeninių sprendimų platforma „Greet“. Informaciniai partneriai – naujienų portalas „Lrytas.lt“, nacionalinė turizmo agentūra „Keliauk Lietuvoje“, Vilniaus miesto verslo ir turizmo plėtros agentūra „Go Vilnius“ bei Kauno miesto plėtros, verslo, investicijų ir turizmo agentūra „Kaunas IN“. Gastronomijos savaitę organizuoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija bei Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija.",{"type":19,"tag":20,"props":131,"children":132},{},[133],{"type":19,"tag":33,"props":134,"children":135},{},[136],{"type":28,"value":137},"Registracija į Lietuvos gastronomijos savaitę",{"type":19,"tag":20,"props":139,"children":140},{},[141],{"type":28,"value":142},"Lapkričio 9–15 dienomis vyksiančiame festivalyje norintys dalyvauti restoranai kviečiami registruotis iki rugsėjo 14 d. Iki šios dienos dalyvauti savaitėje raginami ir renginių organizatoriai – kaip ir ankstesniais metais, Gastronomijos savaitės metu gyventojai bus kviečiami į gastronomines ekskursijas, parodas ir degustacijas.",{"type":19,"tag":20,"props":144,"children":145},{},[146],{"type":28,"value":147},"Iki rugsėjo 16 d. organizatoriams patvirtinus dalyvių sąrašą, Gastronomijos savaitei skirtą meniu restoranai turės pateikti iki rugsėjo 20 d. Galutinis dalyvių ir renginių sąrašas bus skelbiamas spalio 12 d.",{"type":19,"tag":20,"props":149,"children":150},{},[151],{"type":19,"tag":33,"props":152,"children":153},{},[154],{"type":28,"value":155},"Registracija restoranams:",{"type":19,"tag":20,"props":157,"children":158},{},[159],{"type":19,"tag":160,"props":161,"children":165},"a",{"href":162,"rel":163},"https://forms.gle/qYDc5K18isrSTSsDA",[164],"nofollow",[166],{"type":28,"value":162},{"type":19,"tag":20,"props":168,"children":169},{},[170],{"type":19,"tag":33,"props":171,"children":172},{},[173],{"type":28,"value":174},"Registracija renginių organizatoriams:",{"type":19,"tag":20,"props":176,"children":177},{},[178],{"type":19,"tag":160,"props":179,"children":182},{"href":180,"rel":181},"https://forms.gle/1xDb1LPhSGYSzwdQ8",[164],[183],{"type":28,"value":180},{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":186},2,[],"markdown","content:blog:lt:2026-08-17-prasideda-registracija-i-gastronomijos-savaite-siemet-ieskos-netiketu-skoniu-zmoniu-ir-kulturu-jungciu.md","content","blog/lt/2026-08-17-prasideda-registracija-i-gastronomijos-savaite-siemet-ieskos-netiketu-skoniu-zmoniu-ir-kulturu-jungciu.md","blog/lt/2026-08-17-prasideda-registracija-i-gastronomijos-savaite-siemet-ieskos-netiketu-skoniu-zmoniu-ir-kulturu-jungciu","md",{"_path":194,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":195,"description":196,"layout":11,"category":12,"date":197,"thumbnail":198,"body":199,"_type":187,"_id":275,"_source":189,"_file":276,"_stem":277,"_extension":192},"/blog/lt/2025-11-10-restorano-detective-triumfas-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-nugaletojai-issiverze-vos-vieno-procento-persvara","Restorano „Detective“ triumfas: Gastronomijos savaitės žvaigždės nugalėtojai išsiveržė vos vieno procento persvara","Pilnai užsėsti staliukai, svečiai, užsukantys net be rezervacijos, virtuvės komandą privertę skubiai važiuoti pirkti papildomų ingredientų, ir patiekalas, kuris akimirksniu tapo festivalio savaitės favoritu – taip savo kelią į XV-osios Gastronomijos savaitės žvaigždę kūrė restoranas „Detective“. Vilniaus senamiestyje įsikūręs prancūzų–belgų virtuvės restoranas surinko daugiausia svečių balsų – 14% visų balsavusiųjų. Vos 1% atskyrė jį nuo antrosios vietos – restorano „Le Mans“, pelniusio 13% balsų. Trečioje vietoje rikiuojasi „Balzac“, sulaukęs 11% balsų. Skirtumai tarp lyderių buvo tokie maži, kad iki pat paskutinės balsavimo dienos nebuvo aišku, kas taps šių metų žvaigžde.","2025-11-10T18:50:00.000Z","/images/uploads/rsl_7866.jpg",{"type":16,"children":200,"toc":273},[201,205,213,218,227,232,240,245,250,258,263,268],{"type":19,"tag":20,"props":202,"children":203},{},[204],{"type":28,"value":196},{"type":19,"tag":20,"props":206,"children":207},{},[208],{"type":19,"tag":24,"props":209,"children":210},{},[211],{"type":28,"value":212},"„Detective“ triumfas – pilni staliukai, smalsūs svečiai ir daug emocijų",{"type":19,"tag":20,"props":214,"children":215},{},[216],{"type":28,"value":217},"Restorano savininkas Robertas Meržvinskas neslepia emocijų ir sako, kad savaitė viršijo lūkesčius. „Esame nustebę ir labai laimingi – vis dar sunku patikėti. Emocijos tik pačios geriausios. Į šią savaitę įdėjome labai daug darbo, todėl dabar jaučiame didelį dėkingumą: tiek komandai, kuri dirbo be poilsio, tiek svečiams, kurie atėjo ragauti naujų skonių“, – pasakoja restorano vadovas. Pasak jo, Gastronomijos savaitė sužadino žmonių smalsumą ir teigiamai paveikė lankytojų srautą. „Festivalio metu matėme didžiulį susidomėjimą – žmonės tiesiog užsukdavo iš gatvės paklausti apie savaitės meniu. Akivaizdu, kad lietuviai vis labiau domisi gastronomija ir ieško naujų patirčių.“",{"type":19,"tag":20,"props":219,"children":220},{},[221],{"type":19,"tag":222,"props":223,"children":226},"img",{"alt":8,"src":224,"title":225},"/images/uploads/rsl_7909.jpg","Lietuvos Gastronomijos savaitės žvaigždė 2025",[],{"type":19,"tag":20,"props":228,"children":229},{},[230],{"type":28,"value":231},"Didelis svečių srautas ir netikėti prašymai pasitiko ir virtuvėje. Šefas Gediminas Merkys sako, kad savaitė tapo tikru nuotykiu. „Buvo momentų, kai įmonių šventėms iš anksto rezervavę klientai nusprendė, kad vietoje įprasto meniu nori būtent Gastronomijos savaitės patiekalų. Tai mus užklupo kaip malonus šokas – reikėjo samdyti papildomų virėjų ir skubiai važiuoti pirkti trūkstamų ingredientų“, – prisimena jis. Nepaisant intensyvaus ritmo, šefas džiaugiasi rezultatu. „Buvo ir streso, ir daug darbo, tačiau kiekvienas svečias, kiekvienas atsiliepimas ir šis įvertinimas parodė, kad stengtis buvo verta.“",{"type":19,"tag":20,"props":233,"children":234},{},[235],{"type":19,"tag":24,"props":236,"children":237},{},[238],{"type":28,"value":239},"Iš „Puaro“ į „Detective“ – pavadinimo pokytis, virtęs detektyvine istorija",{"type":19,"tag":20,"props":241,"children":242},{},[243],{"type":28,"value":244},"„Šis apdovanojimas mums ypatingai svarbus ir simboliškas, nes neseniai pakeitėme restorano pavadinimą – iš „Puaro“ tapome „Detective“. Tai buvo didelis žingsnis, suteikęs stiprų stimulą padaryti viską kuo geriau“, – sako Robertas Meržvinskas. Pavadinimo keitimui, anot jo, netrūko detektyvinių motyvų. „Turėjome neįprastą patirtį – bendrauti tiesiogiai su Agatos Kristi proanūkiu ir pusę metų derinti visus teisinius niuansus. Ši istorija tapo mūsų restorano „detektyvu“. Dabar esame vieninteliai pasaulyje, kurie turi smulkmeniškai atkurtą Agatos Kristi kambarį, suderintą tiesiogiai su jos proanūkiu.“",{"type":19,"tag":20,"props":246,"children":247},{},[248],{"type":28,"value":249},"Nepaisant naujo pavadinimo, restorano esmė liko ta pati. „Konceptas nesikeičia – mes ir toliau ruošiame prancūzų–belgų virtuvės patiekalus, o mūsų pasididžiavimas yra visada šviežios midijos. Gastronomijos savaitės metu sulaukėme tiek daug pagyrų dėl tartaro, kad nusprendėme jį įtraukti į nuolatinį meniu. Svečių atsiliepimai parodė, jog einame teisingu keliu.“",{"type":19,"tag":20,"props":251,"children":252},{},[253],{"type":19,"tag":24,"props":254,"children":255},{},[256],{"type":28,"value":257},"Įspūdingas lankytojų aktyvumas nulėmė įtemptą kovą dėl žvaigždės",{"type":19,"tag":20,"props":259,"children":260},{},[261],{"type":28,"value":262},"„Gastronomijos savaitė kasmet tampa laukiamu įvykiu – tiek restoranams, tiek lankytojams. Iš restoranų sulaukėme daug atsiliepimų, kad lankytojų srautas šią savaitę buvo ženkliai didesnis: žmonės drąsiau užsuka, išbando naujas vietas ir leidžiasi į skonių keliones“, – sako festivalio organizatorė, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorė Eglė Ližaitytė. Pasak jos, rezultatai dar kartą patvirtina festivalio prasmę: „Mūsų tikslas – padėti restoranams tapti labiau matomiems. Svečių balsai ir restoranų rezultatai rodo, kad dalyvavimas Gastronomijos savaitėje yra labai efektyvi priemonė pritraukti naujų lankytojų ir atverti duris platesnei auditorijai.“",{"type":19,"tag":20,"props":264,"children":265},{},[266],{"type":28,"value":267},"Apie lankytojų aktyvumą liudija ir gausus balsavimas dėl žvaigždės titulo. Antrąją vietą pelnęs „Le Mans“ nuo pirmosios vietos atsiliko vos keliolika balsų. Restoranas svečius pakvietė į prancūziškos elegancijos kelionę – šefės Jolitos Kryžiokaitės kurtame meniu dominavo klasikiniai prancūzų virtuvės akcentai: jūros šukutės su edamame pupelių tyre ir trumais, ėrienos rump steikas su „Bearnaise“ padažu bei citrininė panakota. Trečioji vieta atiteko senamiesčio restoranui „Balzac“, alsuojančiam Monmartro nuotaika. Šefės Aistės Urbanavičiūtės meniu – pagarba klasikinei prancūzų virtuvei: burokėlių „Velingtonas“, ėrienos nugarinė su kaulu ir naminė tartaletė su levandų kremu bei miso karamele.",{"type":19,"tag":20,"props":269,"children":270},{},[271],{"type":28,"value":272},"Lapkričio 3–9 d. vykusioje Gastronomijos savaitėje iš viso dalyvavo daugiau nei 60 restoranų visoje Lietuvoje. Festivalį organizuoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija ir Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija. Pagrindinis savaitės rėmėjas – „Hellmann’s“, rėmėjai – „Greet“, „Vilkmergės Nealkoholinis“. Informaciniai partneriai – Lrytas, „Keliauk Lietuvoje“, Vilniaus miesto savivaldybė ir „Kaunas IN“.",{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":274},[],"content:blog:lt:2025-11-10-restorano-detective-triumfas-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-nugaletojai-issiverze-vos-vieno-procento-persvara.md","blog/lt/2025-11-10-restorano-detective-triumfas-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-nugaletojai-issiverze-vos-vieno-procento-persvara.md","blog/lt/2025-11-10-restorano-detective-triumfas-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-nugaletojai-issiverze-vos-vieno-procento-persvara",{"_path":279,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":280,"description":281,"layout":11,"category":12,"date":282,"thumbnail":283,"body":284,"_type":187,"_id":464,"_source":189,"_file":465,"_stem":466,"_extension":192},"/blog/lt/2025-11-03-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-rinkimai-balsuokite-uz-labiausiai-patikusi-restorana","Gastronomijos savaitės žvaigždės rinkimai: balsuokite už labiausiai patikusį restoraną","Naujų įkvėpimų savo lėkštėse ieškantys gurmanai su nekantrumu laukia lapkričio 3–9 dienomis vyksiančio Gastronomijos savaitės festivalio. Tai vienas laukiamiausių šalies gastronominių renginių, kuriame  jau penkioliktus metus iš eilės restoranų šefai pristato unikalius, šiai progai sukurtus meniu. Festivalio ragautojai kviečiami balsuoti už labiausiai patikusį aplankytą restoraną ir išrinkti, kas verčiausias Lietuvos gastronomijos savaitės žvaigždės.","2025-11-03T09:30:00.000Z","/images/uploads/koliaz-as-2025-10-28.jpg",{"type":16,"children":285,"toc":462},[286,293,301,306,311,316,321,326,334,339,344,349,354,369,377,394,402,410,418,432,440],{"type":19,"tag":20,"props":287,"children":288},{},[289],{"type":19,"tag":33,"props":290,"children":291},{},[292],{"type":28,"value":281},{"type":19,"tag":20,"props":294,"children":295},{},[296],{"type":19,"tag":33,"props":297,"children":298},{},[299],{"type":28,"value":300},"Pateiks staigmenų",{"type":19,"tag":20,"props":302,"children":303},{},[304],{"type":28,"value":305},"Nuo šiandien portale Lrytas kviečiame balsuoti už labiausiai patikusį restoraną ir rinkti ryškiausią Gastronomijos savaitės žvaigždę.",{"type":19,"tag":20,"props":307,"children":308},{},[309],{"type":28,"value":310},"Dėl geriausiojo vardo varžosi ne tik didmiesčiuose, bet ir mažuose miesteliuose, išskirtinėse vietose, atokiuose istorinio paveldo objektuose įsikūrę restoranai, per patiekalus pasakojantys savo autentiškas istorijas. Festivalyje dalyvauja daugiau nei 60 restoranų iš Vilniaus, Kauno,Anykščių, Trakų,Ignalinos, Druskininkų, Palangos, Birštono, Plungės, Prienų,Šakių,Ukmergės rajonų.",{"type":19,"tag":20,"props":312,"children":313},{},[314],{"type":28,"value":315},"Šiais metais festivalio svečiai kviečiami atrasti „Gastronomiją be sienų“. Tokio festivalio šūkio įkvėpti restoranų šefai visą savaitę lankytojams siūlys išbandyti unikalų meniu, kuris, neabejoja, nustebins net ir pačius išrankiausius.Didžiulio susidomėjimo sulaukiantis festivalis šiais metais pateiks itin gurmaniškų staigmenų. ",{"type":19,"tag":20,"props":317,"children":318},{},[319],{"type":28,"value":320},"Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdančioji direktorė Eglė Ližaitytė džiaugiasi, kad festivalio dalyvių sąrašas išties labai spalvingas ir įvairus – nuo laiko patikrintų,  „Michelin“ išreklamuotų restoranų, iki unikalių ir dar ne visų atrastų rinkos naujokų. ",{"type":19,"tag":20,"props":322,"children":323},{},[324],{"type":28,"value":325},"„Džiaugiamės, kad prie Gastronomijos savaitės prisijungia tiek visiems puikiai žinomi, įvairius apdovanojimus bei tarptautinius pripažinimus pelnę restoranai, tiek ir rinkos naujokai, turintys labai įdomių kūrybinių sumanymų, kaip unikaliai pateikti šių metų festivalio temą. Neabejojame, kad atradimo džiaugsmą patirs tiek kiekvieno restorano šefai, tiek lankytojai”, – sakė E. Ližaitytė. ",{"type":19,"tag":20,"props":327,"children":328},{},[329],{"type":19,"tag":33,"props":330,"children":331},{},[332],{"type":28,"value":333},"Sukurtas specialus festivalio meniu",{"type":19,"tag":20,"props":335,"children":336},{},[337],{"type":28,"value":338},"Festivalio gurmanams virtuvės šefai siūlo unikalius patiekalus, kokių nerasi jokiame meniu. Rinkimuose vertinamas tik specialiai Gastronomijos savaitei sukurtas valgiaraštis, o ne nuolatiniame restorano meniu esantys patiekalai.",{"type":19,"tag":20,"props":340,"children":341},{},[342],{"type":28,"value":343},"Pasak organizatorių, restoranų šefai nusiteikę keliauti per pasaulį griaunant šalių sienas, laužant taisykles, maišant stilius, produktus ir technologijas. Vieni žada nustebinti netikėtais ingredientų, prieskonių deriniais, kiti pasiryžę suderinti skirtingų pasaulio šalių virtuves ir netgi tai, kas iš pirmo žvilgsnio atrodo nesuderinama, pavyzdžiui, aukštosios virtuvės ir greitojo maisto kultūras. ",{"type":19,"tag":20,"props":345,"children":346},{},[347],{"type":28,"value":348},"„Produktai ir patirtys neturi sienų. Renginys festivalio svečiams suteikia unikalią progą atrasti tarptautinius skonius ir inovatyvias kulinarines patirtis. Naujiems restoranams tai – galimybė būti matomiems, išsiskirti ir išbandyti idėjas, žinomiems – parodyti kūrybiškumą“, – primena Gastronomijos savaitės festivalį organizuojančios Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdančioji direktorė. ",{"type":19,"tag":20,"props":350,"children":351},{},[352],{"type":28,"value":353},"Gastronomijos savaitės lankytojai raginami aktyviai balsuoti bei rinkti geriausią festivalio restoraną. Patirtis rodo, kad gastronomijos žvaigždes nuraško ne tik pripažinti ir gerai žinomi vardai, bet ir rinkos naujokai, pelnę ragautojų simpatijas ir balsus.",{"type":19,"tag":20,"props":355,"children":356},{},[357],{"type":19,"tag":33,"props":358,"children":359},{},[360,362],{"type":28,"value":361},"Atiduoti savo balsą už labiausiai patikusį restoraną galima ",{"type":19,"tag":160,"props":363,"children":366},{"href":364,"rel":365},"https://projektas.lrytas.lt/gastronomijos-savaite-2025/",[164],[367],{"type":28,"value":368},"čia.",{"type":19,"tag":20,"props":370,"children":371},{},[372],{"type":19,"tag":24,"props":373,"children":374},{},[375],{"type":28,"value":376},"Kviečiame rezervuoti vietas restoranuose, degustacijose ir renginiuose.",{"type":19,"tag":20,"props":378,"children":379},{},[380],{"type":19,"tag":24,"props":381,"children":382},{},[383,385,392],{"type":28,"value":384},"Visas XV-os Gastronomijos savaitės dalyvių sąrašas, jų pristatymai, specialiai savaitei sukurti meniu ir kontaktai skelbiami portale ",{"type":19,"tag":160,"props":386,"children":389},{"href":387,"rel":388},"http://www.gastrosavaite.lt/",[164],[390],{"type":28,"value":391},"www.gastrosavaite.lt",{"type":28,"value":393},".",{"type":19,"tag":20,"props":395,"children":396},{},[397],{"type":19,"tag":24,"props":398,"children":399},{},[400],{"type":28,"value":401},"Šių metų Gastronomijos savaitę remia „Hellmann‘s“, „Vilkmergės Nealkoholinis“, QR kodų technologija pagrįstų produktų aptarnavimo verslui kūrėjai „Greet“. Informaciniai partneriai – naujienų portalas Lrytas, nacionalinė turizmo agentūra „Keliauk Lietuvoje“, Vilniaus miesto savivaldybė, Kauno miesto turizmo, verslo ir investicijų plėtros bei tarptautinės miesto rinkodaros agentūra „Kaunas IN“. Festivalį organizuoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių bei Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos.",{"type":19,"tag":20,"props":403,"children":404},{},[405],{"type":19,"tag":24,"props":406,"children":407},{},[408],{"type":28,"value":409},"Kontaktai žiniasklaidai:",{"type":19,"tag":20,"props":411,"children":412},{},[413],{"type":19,"tag":24,"props":414,"children":415},{},[416],{"type":28,"value":417},"Eglė Ližaitytė, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdomoji direktorė",{"type":19,"tag":20,"props":419,"children":420},{},[421],{"type":19,"tag":24,"props":422,"children":423},{},[424,426],{"type":28,"value":425},"Tel. +370 686 51148, ",{"type":19,"tag":160,"props":427,"children":429},{"href":428},"mailto:info@lvra.lt",[430],{"type":28,"value":431},"info@lvra.lt",{"type":19,"tag":20,"props":433,"children":434},{},[435],{"type":19,"tag":24,"props":436,"children":437},{},[438],{"type":28,"value":439},"Jūratė Mikalkėnienė, Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos vykdomoji direktorė",{"type":19,"tag":20,"props":441,"children":442},{},[443],{"type":19,"tag":24,"props":444,"children":445},{},[446,448,454,456],{"type":28,"value":447},"Tel. +370 615 67405, ",{"type":19,"tag":160,"props":449,"children":451},{"href":450},"about:blank",[452],{"type":28,"value":453},"vadybininke@lrvvk.lt arba",{"type":28,"value":455}," ",{"type":19,"tag":160,"props":457,"children":459},{"href":458},"mailto:info@lrvvk.lt",[460],{"type":28,"value":461},"info@lrvvk.lt",{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":463},[],"content:blog:lt:2025-11-03-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-rinkimai-balsuokite-uz-labiausiai-patikusi-restorana.md","blog/lt/2025-11-03-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-rinkimai-balsuokite-uz-labiausiai-patikusi-restorana.md","blog/lt/2025-11-03-gastronomijos-savaites-zvaigzdes-rinkimai-balsuokite-uz-labiausiai-patikusi-restorana",{"_path":468,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":469,"description":470,"layout":11,"category":12,"date":471,"thumbnail":472,"body":473,"_type":187,"_id":714,"_source":189,"_file":715,"_stem":716,"_extension":192},"/blog/lt/2025-10-29-gastronomijos-savaites-renginiai-nuo-vaisiu-virs-debesu-iki-viesnages-maironio-namuose","Gastronomijos savaitės renginiai: nuo vaišių virš debesų iki viešnagės Maironio namuose ","Lapkričio 3–9 dienomis vyksiantis Gastronomijos savaitės festivalis šiais metais lankytojus kviečia leistis į turiningas gastronomines gastroles. Penkioliktą kartą rengiamo festivalio tema – „Gastronomija be sienų“. Organizatoriai siūlo pasaulio virtuvių įkvėptus skonius atrasti čia, Lietuvoje, ir pristato itin turtingą renginių programą: nuo vaišių virš debesų iki viešnagės Maironio namuose.","2025-10-29T12:08:00.000Z","/images/uploads/koliazas-renginiai-2025-10-28.jpg",{"type":16,"children":474,"toc":712},[475,482,490,495,500,505,513,518,523,528,536,541,546,554,559,564,569,578,583,588,593,602,607,612,617,625,630,638,650,658,663,670,677,688,695],{"type":19,"tag":20,"props":476,"children":477},{},[478],{"type":19,"tag":33,"props":479,"children":480},{},[481],{"type":28,"value":470},{"type":19,"tag":20,"props":483,"children":484},{},[485],{"type":19,"tag":33,"props":486,"children":487},{},[488],{"type":28,"value":489},"Degustacijoms kvies pakilti virš debesų",{"type":19,"tag":20,"props":491,"children":492},{},[493],{"type":28,"value":494},"Gastronomijos savaitės festivalio organizatoriai kasmet nustebina naujais skoniais bei daugeliui galbūt dar neatrastomis patirtimis. Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdančioji direktorė Eglė Ližaitytė džiaugėsi, kad festivalis šiais metais siūlo aplankyti ypatingai daug įdomių vietų, išsibarsčiusių po visą šalį. ",{"type":19,"tag":20,"props":496,"children":497},{},[498],{"type":28,"value":499},"„Festivalio lankytojus kviečiame keliauti po visa Lietuvą. Renginių žemėlapis yra išmarginęs ne tik Vilnių, bet ir Kauną, Suvalkiją, Dzūkiją. Džiaugiamės, kad lankytojams pateiksime itin gurmaniškų staigmenų. Turime naujus labai įdomius patyriminius gastronominius renginius su ledų, pipirų, agurkų degustacijomis, apsilankymus pačiose įvairiausiose vietose – nuo restorano Vilniaus TV bokšte, iki alaus bravoro”, – apie naujoves pasakoja E. Ližaitytė. ",{"type":19,"tag":20,"props":501,"children":502},{},[503],{"type":28,"value":504},"Viena šių metų naujienų – Gastronomijos savaitės gurmanams duris atvėrę Vilniaus TV bokšto apartamentai ir posėdžių kambarys „Debesys“. Festivalio lankytojai lapkričio 5-7d., turės progą ne tik pasivaikščioti po 68 aukšte įsikūrusias erdves, bet ir prisiliesti prie gastronominių skonių, kuriais paprastai mėgaujasi šios erdvės svečiai: visų laukia įsimintina degustacija virš debesų su įspūdinga miesto panorama.",{"type":19,"tag":20,"props":506,"children":507},{},[508],{"type":19,"tag":33,"props":509,"children":510},{},[511],{"type":28,"value":512},"Žvilgsnis į valdovų lėkštes",{"type":19,"tag":20,"props":514,"children":515},{},[516],{"type":28,"value":517},"Dar viena iš festivalio staigmenų – ekskursija „Gastronominis Vilnius pagal kuchmistrą Janą Szyttlerį” su istorike Anželika Laužikiene. Lapkričio 8-9d., bus galima sužinoti apie mažai kam žinomą Vilniaus kuchmistrą, kuris dirbo karaliaus Stanislovo Augusto Poniatovskio virtuvėje, o vėliau apsigyveno Vilniuje ir rengė puotas imperatoriams, didikams bei visuomenei.",{"type":19,"tag":20,"props":519,"children":520},{},[521],{"type":28,"value":522},"Apie valdovų valgius bus pasakojama ir kitoje – kasmet didžiulio gurmanų susidomėjimo sulaukiančioje ekskursijoje Valdovų rūmuose. Lapkričio 6-8d., bus galima ne tik plačiau išgirsti apie XVI a. valdovų valgius – įdarytus povus, auksu žvilgančias keptas gulbes, bet ir apsilankyti rūmų iždinėje, kur buvo laikomi aukso vertės prieskoniai.",{"type":19,"tag":20,"props":524,"children":525},{},[526],{"type":28,"value":527},"„Pastaroji yra viena populiariausių mūsų festivalio ekskursijų su paragavimais, pauostymais ir įtraukiančiais pasakojimais, ką prieš kelis šimtmečius valgė mūsų didikai, valdovai. Todėl nuolat atnaujinama ekskursija lankytojus kviečia ir šiais metais”, – pasakojo E. Ližaitytė. ",{"type":19,"tag":20,"props":529,"children":530},{},[531],{"type":19,"tag":33,"props":532,"children":533},{},[534],{"type":28,"value":535},"Vienintelė Lietuvoje – pipirų degustacija",{"type":19,"tag":20,"props":537,"children":538},{},[539],{"type":28,"value":540},"Prie Gastronomijos savaitės renginių visada aktyviai jungiasi ir Kaunas. Laikinojoje sostinėje šiemet bus galima sudalyvauti net keliuose gurmaniškuose renginiuose.",{"type":19,"tag":20,"props":542,"children":543},{},[544],{"type":28,"value":545},"Organizatoriai neabejoja, kad lankytojus maloniai nustebins ypatinga ir vienintelė tokia Lietuvoje – pipirų degustacija.Festivalio svečiai lapkričio 6 d., kviečiami į egzotišką kelionę po prieskonių pasaulį. Renginio metu ragautojai susipažins su net 60 rūšių pipirų, atkeliavusių iš tolimiausių pasaulio kampelių – nuo Kambodžos, Pietų Amerikos iki Madagaskaro. Kelionių akimirkos iš pipirų ekspedicijų, pasakojimai iš plantacijų ir ragavimo patirtys leis pajusti, kaip vienas prieskonis gali jungti kultūras ir epochas.",{"type":19,"tag":20,"props":547,"children":548},{},[549],{"type":19,"tag":33,"props":550,"children":551},{},[552],{"type":28,"value":553},"Pažintis su Maironio namais ir valgiais",{"type":19,"tag":20,"props":555,"children":556},{},[557],{"type":28,"value":558},"Dar viena iš Gastronomijos savaitės naujienų Kaune – lapkričio 6 d., vyksianti ekskursija „Svečiuose pas Maironį: tarpukario spindesys iš arti“. ",{"type":19,"tag":20,"props":560,"children":561},{},[562],{"type":28,"value":563},"Festivalio svečiai bus kviečiami susipažinti su žinomo poeto, kunigo, profesoriaus gyvenimu prabangiame art deco autentika alsuojančiame bute. Išgirs, kas vykdavo kasdienių arbatėlių ir prabangių šventiškų susibūrimų metu, kuo buvo vaišinami svečiai ir ką Maironis valgydavo kasdien. Lankytojai turės galimybę ne tik sužinoti apie Kauno intelektualų gyvenimą, bet ir pasivaišinti tarpukariu madingu skanėstu. ",{"type":19,"tag":20,"props":565,"children":566},{},[567],{"type":28,"value":568},"Kauniečiai žingeidžius gurmanus Laisvės alėjoje lapkričio 6 d., taip pat kviečia į dar vieną įsimintiną pasimatymą su tarpukario Kaunu. Ekskursija su degustacija „Pasimatymas su Laisvės alėja“ nukels į tuos laikus, kai prieš 100 metų Kaunas klestėjo kaip moderni Europos sostinė. Kauniečiai ir miesto svečiai turės unikalią progą sužinoti apie aukštuomenę, linksmybes prašmatniuose restoranuose.",{"type":19,"tag":20,"props":570,"children":571},{},[572,577],{"type":19,"tag":33,"props":573,"children":574},{},[575],{"type":28,"value":576},"Atradimai agurkų sostinėje ir degustacija Druskininkų alaus bravore",{"type":28,"value":455},{"type":19,"tag":20,"props":579,"children":580},{},[581],{"type":28,"value":582},"Lapkričio 8 d., festivalio gurmanai kviečiami į agurkų sostinę, kur lauks Kėdainių gurmistro iššūkis ir neeilinė pažintis su agurkais! Lankytojai bus ne tik supažindinami su agurkų auginimo ypatumais, bet ir galės paskanauti agurkinių skanėstų. ",{"type":19,"tag":20,"props":584,"children":585},{},[586],{"type":28,"value":587},"Kėdainiuose prieš 7 metus duris atvėrusi krautuvė visus sužavėjo dėl vieno unikalaus agurkų gaminio – agurkų džemo. Šiandien krautuvėje lentynose puikuojasi net 11 netradicinių inovatyvių agurkinių gaminių. Pasirodo, kad šią daržovę galima dėti ne tik į salotas, bet ir ragauti su neįprastais pagardais – netgi šokoladu! Agurkų sostinėje galima paskanauti ne tik agurkų džemo, bet ir zefyrų ar netgi agurkinio alaus, midaus. ",{"type":19,"tag":20,"props":589,"children":590},{},[591],{"type":28,"value":592},"Į alaus degustaciją gurmanai kviečiami ir Druskininkuose – Lapkričio 7-9 d. Etno dvare vyks pažintis su alaus bravoru. Gastronomijos festivalio lankytojai turės progą sudalyvauti vietinio naminio alaus bei gaivios naminės duonos giros degustacijoje.",{"type":19,"tag":20,"props":594,"children":595},{},[596,601],{"type":19,"tag":33,"props":597,"children":598},{},[599],{"type":28,"value":600},"Vilkaviškio ledų hitai",{"type":28,"value":455},{"type":19,"tag":20,"props":603,"children":604},{},[605],{"type":28,"value":606},"Lapkričio 7-8 d. Vilkaviškio turizmo ir verslo informacijos centre lankytojų lauks gardi „Art Glacio“ gaminamų ledų degustacija ir edukacija „Vilkaviškio ledų hitai ir naujienos”. ",{"type":19,"tag":20,"props":608,"children":609},{},[610],{"type":28,"value":611},"Galbūt ne visi žino, kad šiame Suvalkijos miestelyje gaminami ypatingi ledai, kurių  laukia smaližiai net iš 30 skirtingų užsienio šalių! Vilkaviškyje esančio ledų fabriko ledai keliauja ne tik į visą Europą, bet ir kitas tolimas pasaulio šalis – Kanadą, Vakarų Aziją. ",{"type":19,"tag":20,"props":613,"children":614},{},[615],{"type":28,"value":616},"Gastronomijos savaitės lankytojams bus pristatomi šiemet garsiausiai nuskambėję ledai ir nauji skoniai, kuriuos sukūrė stebinti nepaliaujantys technologai.",{"type":19,"tag":20,"props":618,"children":619},{},[620],{"type":19,"tag":33,"props":621,"children":622},{},[623],{"type":28,"value":624},"Panemunės pilyje pasklis olandiškų vaflių kvapas",{"type":19,"tag":20,"props":626,"children":627},{},[628],{"type":28,"value":629},"Lapkričio 8 d., Jurbarko raj. Panemunės pilyje pasklis čirškančių vaflių kvapai. Čia visi festivalio lankytojai kviečiami į dar vieną unikalią pažintį su olandiškais vafliais ir jų degustaciją. Patyriminės ekskursijos su doc. dr. Mariumi Daraškevičiumi metu bus galima susipažinti su vienintele Lietuvoje išlikusia XVIII amžiaus virtuve, vaflių atsiradimo istorija Europoje ir Lietuvoje. Ekskursijos dalyviai tai pat galės ir patys senovinėse keptuvėse išsikepti vaflius. Anuomet bajorų itin mėgti gardieji vafliai buvo ne tik kulinarinio meistriškumo įrodymas, bet ir rafinuotumo, socialinio statuso demonstracija.",{"type":19,"tag":20,"props":631,"children":632},{},[633],{"type":19,"tag":24,"props":634,"children":635},{},[636],{"type":28,"value":637},"Kviečiame rezervuoti vietas restoranuose, degustacijose ir renginiuose",{"type":19,"tag":20,"props":639,"children":640},{},[641],{"type":19,"tag":24,"props":642,"children":643},{},[644,645,649],{"type":28,"value":384},{"type":19,"tag":160,"props":646,"children":647},{"href":391},[648],{"type":28,"value":391},{"type":28,"value":393},{"type":19,"tag":20,"props":651,"children":652},{},[653],{"type":19,"tag":24,"props":654,"children":655},{},[656],{"type":28,"value":657},"Šių metų Gastronomijos savaitę remia „Hellmann‘s“, „Vilkmergės Nealkoholinis“, QR kodų technologija pagrįstų produktų aptarnavimo verslui kūrėjai „Greet“. Informaciniai partneriai – naujienų portalas „Lrytas.lt“, nacionalinė turizmo agentūra „Keliauk Lietuvoje“, Vilniaus miesto savivaldybė, Kauno miesto turizmo, verslo ir investicijų plėtros bei tarptautinės miesto rinkodaros agentūra „Kaunas IN“. Festivalį organizuoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių bei Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos.",{"type":19,"tag":20,"props":659,"children":660},{},[661],{"type":28,"value":662},"****",{"type":19,"tag":20,"props":664,"children":665},{},[666],{"type":19,"tag":24,"props":667,"children":668},{},[669],{"type":28,"value":409},{"type":19,"tag":20,"props":671,"children":672},{},[673],{"type":19,"tag":24,"props":674,"children":675},{},[676],{"type":28,"value":417},{"type":19,"tag":20,"props":678,"children":679},{},[680],{"type":19,"tag":24,"props":681,"children":682},{},[683,684],{"type":28,"value":425},{"type":19,"tag":160,"props":685,"children":686},{"href":428},[687],{"type":28,"value":431},{"type":19,"tag":20,"props":689,"children":690},{},[691],{"type":19,"tag":24,"props":692,"children":693},{},[694],{"type":28,"value":439},{"type":19,"tag":20,"props":696,"children":697},{},[698],{"type":19,"tag":24,"props":699,"children":700},{},[701,702,706,708],{"type":28,"value":447},{"type":19,"tag":160,"props":703,"children":704},{"href":450},[705],{"type":28,"value":453},{"type":28,"value":707}," ",{"type":19,"tag":160,"props":709,"children":710},{"href":458},[711],{"type":28,"value":461},{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":713},[],"content:blog:lt:2025-10-29-gastronomijos-savaites-renginiai-nuo-vaisiu-virs-debesu-iki-viesnages-maironio-namuose.md","blog/lt/2025-10-29-gastronomijos-savaites-renginiai-nuo-vaisiu-virs-debesu-iki-viesnages-maironio-namuose.md","blog/lt/2025-10-29-gastronomijos-savaites-renginiai-nuo-vaisiu-virs-debesu-iki-viesnages-maironio-namuose",{"_path":718,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":719,"description":720,"layout":11,"category":12,"date":721,"thumbnail":722,"body":723,"_type":187,"_id":875,"_source":189,"_file":876,"_stem":877,"_extension":192},"/blog/lt/2025-10-22-pasaulio-skoniai-po-vienu-stogu-ka-siulo-restoranai-gastronomijos-savaites-metu","Pasaulio skoniai po vienu stogu: ką siūlo restoranai Gastronomijos savaitės metu?","Lapkričio 3–9 dienomis Lietuvoje vėl įsivyraus gurmaniška nuotaika – XV-oji Gastronomijos savaitė kviečia patirti „Gastronomiją be sienų“. Daugiau nei 60 šalies restoranų siūlys specialiai festivaliui sukurtus meniu, kuriuose lietuviški produktai susitinka su pasaulio skonių įkvėpimais. Tai kelionė per kultūras, aromatus ir spalvas, kur kiekviena lėkštė pasakoja savo istoriją. Kūrybiškumas, tvarumas ir išskirtinių vietinių ingredientų kokybė šį festivalį paverčia tikra skonių švente – nuo sostinės iki regionų, kur kiekvienas gurmanas atras ką nors naujo ir netikėto.","2025-10-22T08:46:00.000Z","/images/uploads/untitled-design-1-.png",{"type":16,"children":724,"toc":873},[725,729,737,742,747,752,760,765,770,775,783,788,793,798,803,811,824,828,833,840,844,853,857],{"type":19,"tag":20,"props":726,"children":727},{},[728],{"type":28,"value":720},{"type":19,"tag":20,"props":730,"children":731},{},[732],{"type":19,"tag":24,"props":733,"children":734},{},[735],{"type":28,"value":736},"Į Gastronomijos savaitę grįžta D. Praspaliauskas – atveria naują skonių erdvę",{"type":19,"tag":20,"props":738,"children":739},{},[740],{"type":28,"value":741},"„Labai nudžiugino šių metų festivalio tema „Gastronomija be sienų“. Manau, tai puiki galimybė parodyti kažką smagaus ir netikėto – keliauti per maistą, atvežti naujų skonių ir istorijų. Šiais metais mums tai bus ir bandymas – ar po vienu stogu gali tilpti daugiau nei vienas šefas, daugiau nei viena idėja, daugiau nei vienas pasaulio prieskonis“, – su įkvėpimu kalba restorano „Amandus“ savininkas ir naujosios gastronominės erdvės „Epotheca“ įkūrėjas, šefas Deivydas Praspaliauskas. Jo teigimu, ši tema jam ir komandai tapo tarsi patvirtinimu, kad metas sugrįžti į „Gastronomijos savaitę“ po ilgesnės pertraukos.",{"type":19,"tag":20,"props":743,"children":744},{},[745],{"type":28,"value":746},"Pasak šefo, specialiai festivalio svečiams sukurtas meniu „Keturi pasauliai“ gimė iš asmeninių kelionių ir atradimų. „Naudosime ingredientus, atkeliavusius tiesiai iš jų gimtųjų vietų – Ceilono cinamoną, kurį pamačiau gimstant Šri Lankoje, ir Madagaskaro vanilę, kurios istoriją teko išgirsti iš paties augintojo. Tokie produktai neša ne tik skonį, bet ir emociją – kai žinai jų kilmę, net paprastas patiekalas įgyja kitą prasmę.“",{"type":19,"tag":20,"props":748,"children":749},{},[750],{"type":28,"value":751},"„Gastronomijos savaitę“ Deivydas vadina vienu svarbiausių metų įvykių Lietuvos gastronomijos pasaulyje. Simboliška, kad būtent jos metu duris atvers ir jo naujasis projektas – „Epotheca“, restorane pirmieji apsilankys festivalio svečiai. Jų čia lauks pasitikimo duona su juoduoju česnaku ir Madagaskaro vanile, vieno kąsnio sevičė su bergamote ir kukurūzais, pagrindiniam patiekalui – septynias valandas troškinti iberiko žandai su Madeiros vyno padažu ir Ceilono cinamonu, o patirtį vainikuos šokoladinis pyragas su slyvomis.",{"type":19,"tag":20,"props":753,"children":754},{},[755],{"type":19,"tag":24,"props":756,"children":757},{},[758],{"type":28,"value":759},"Savaitėje – dukart geriausio Lietuvos virėjo tvarumo filosofija susiliejusi su Rytų subtilumu",{"type":19,"tag":20,"props":761,"children":762},{},[763],{"type":28,"value":764},"Į temą „Gastronomija be sienų“ savaip pažvelgia regionuose veikiantys restoranai. Tarp jų – tvarumu garsėjantis „Red Brick“, apdovanotas „Michelin“ žaliąja žvaigžde už išskirtinius pasiekimus tvarios gastronomijos srityje. „Kadangi mūsų restoranas įsikūręs pačiame ūkio centre, Radiškių kaime, šį kartą norėjome išeiti už savo įprastų ribų – pažvelgti toliau nei mūsų daržas, pasiimti pasaulio įkvėpimų“, – sako restorano šefas Ignas Damanskas.",{"type":19,"tag":20,"props":766,"children":767},{},[768],{"type":28,"value":769},"Anot jo, būtent Japonijos virtuvė šįkart tapo pagrindiniu įkvėpimo šaltiniu. „Esu didelis Japonijos kultūros ir virtuvės gerbėjas, ne kartą ten lankiausi. Jų požiūris į produktą, tikslumas, pagarba maistui – visa tai labai artima mūsų filosofijai. Todėl šįkart nusprendėme savo patiekalus papildyti japoniškomis technikomis ir skoniais“, – pasakoja Ignas Damanskas. Festivalio svečių laukia Azijos ir Lietuvos skonių dialogas lėkštėje: moliūgo sferos su rūkyta jaučio širdimi, Savojos kopūstas sultinyje su spragintais ryžiais ir kaulų čiulpų padažu, sluoksniuotos tešlos pyragas su fermentuota ryžių miso pasta bei moliūgų sėklų ledai su sezamo pabarstukais.",{"type":19,"tag":20,"props":771,"children":772},{},[773],{"type":28,"value":774},"„Gastronomijos savaitė – tarsi šventė, apjungianti visus Lietuvos restoranus. Mums tai galimybė pritraukti ir tuos svečius, kurie galbūt iki šiol nedrįso užsukti į degustacinę vakarienę, bet nori patirti mūsų virtuvės skonį. Kadangi šios savaitės metu meniu kaina mažesnė nei įprastai, tai puiki proga pasimėgauti gurmaniška patirtimi už prieinamą kainą“, – sako dukart geriausio Lietuvos virėjo titulą iškovojęs Ignas.",{"type":19,"tag":20,"props":776,"children":777},{},[778],{"type":19,"tag":24,"props":779,"children":780},{},[781],{"type":28,"value":782},"Festivalio temos įkvėpti meniu: nuo japoniško tonkatsu – iki lietuviško kankorėžio",{"type":19,"tag":20,"props":784,"children":785},{},[786],{"type":28,"value":787},"Skirtingais kampais savaitės rėmėjo – „Hellmann's“ prekės ženklo komandos padiktuotą festivalio temą interpretuoja ir sostinės šefai – jų kūrybiniuose sprendimuose pasaulio įkvėpimai susipina su lietuviškais produktais. „Nors dirbame tik su vietiniais lietuviškais produktais, mūsų virtuvėje nuolat susitinka įvairių pasaulio šalių įkvėpimai“, – apie kūrybinį procesą kalba „Michelin Bib Gourmand“ prestižiniu apdovanojimu įvertinto restorano „14Horses“ šefas Justinas Misius. – „Šįkart nusprendėme pažvelgti, kaip globalios technikos gali derėti su mūsų ingredientais. Gastronomijos savaitės metu svečiams ruošiami patiekalai turės amerikietiškų, japoniškų ar itališkų užuominų – jas sufleruoja ir patiekalų pavadinimai.“",{"type":19,"tag":20,"props":789,"children":790},{},[791],{"type":28,"value":792},"Šefas pabrėžia, kad festivalio meniu – tai kulinarinė interpretacija, kurioje svarbiausi tampa įdomūs, kartais dar niekur nematyti, kūrybiški produktai. „Mėgstame dirbti su netikėtais papildančiais ingredientais, ieškoti įdomesnių formų. Visi patiekalai sukurti specialiai „Gastronomijos savaitei“ – vėliau jie taps mūsų kasdienio meniu dalimi“, – priduria jis. Šių metų festivalio meniu „14Horses“ restorane kviečia pasinerti į netikėtus derinius: „Pizza fritta“ su marinuota žuvimi, KFC danteniai su barbekiu padažu, moliūgų gnocchi su lazdyno riešutų kremu, jaučio kepenų tonkatsu ir kriaušių „Charlotte“ su kankorėžių ledais.",{"type":19,"tag":20,"props":794,"children":795},{},[796],{"type":28,"value":797},"Japonijos virtuvės ir lietuviškų produktų derinius Gastronomijos savaitės metu galima atrasti restorane „Telegrafas“, kur šefas Donatas Šatkauskas kviečia į kulinarinę kelionę: vieno kąsnio „Ramen“ su putpelių kiaušiniu ir lengvai rūkytu sultiniu, rūkytas Teriyaki ungurys su bulvių salotomis ir ekologiškais kiaušiniais, pagrindinis patiekalas „Surf & Turf“ – jūros šukutės su vištienos sparneliais, moliūgų marmeladu ir vyšnių glazūra, o desertui – Creme Brulee su kombu jūržole, tuno drožlėmis ir „Girta Slyva“.",{"type":19,"tag":20,"props":799,"children":800},{},[801],{"type":28,"value":802},"Dar vienas festivalio dalyvis – restoranas „Imperial“ – pristatys įspūdingą skonių įvairovę: šefas Viačeslav Janč svečius pakvies į kelionę per airiškus, meksikietiškus, vokiškus, latviškus, daniškus ir net Maroko krantus pasiekusius ingredientus. Tuo tarpu Kaune įsikūręs „Park Avenue“ stebins ypatingu padažu, gaminamu su „Vyšnių Kriek“ stiliaus alumi. Pirmąjį šio stiliaus alų Lietuvoje pristatė „Vilkmergės“ aludariai – šiemet jis pelnė bronzos medalį prestižiniuose „International Beer Challenge“ apdovanojimuose.",{"type":19,"tag":20,"props":804,"children":805},{},[806],{"type":19,"tag":24,"props":807,"children":808},{},[809],{"type":28,"value":810},"Kviečia rezervuoti vietas restoranuose, degustacijose ir renginiuose",{"type":19,"tag":20,"props":812,"children":813},{},[814,816,822],{"type":28,"value":815},"Visas XV-os Gastronomijos savaitės dalyvių sąrašas, jų pristatymai, specialiai savaitei sukurti meniu ir kontaktai skelbiami portale ",{"type":19,"tag":160,"props":817,"children":820},{"href":818,"rel":819},"http://www.gastrosavaite.lt",[164],[821],{"type":28,"value":391},{"type":28,"value":823},". Ten pat anonsuojami festivalio renginiai. Lapkričio 3–9 dienomis į gastronominius renginius kviečia krautuvė „Gurkė“,  „The Mood“, VšĮ Vilkaviškio turizmo ir verslo informacijos centras, Vilniaus televizijos bokštas, „Etno Dvaro Balkonas“, į ekskursijas – istorikė Anželika Laužikienė, Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės valdovų rūmai, Kauno miesto turizmo, verslo ir investicijų plėtros bei tarptautinės miesto rinkodaros agentūra „Kaunas IN“, Maironio lietuvių literatūros muziejus, Panemunės pilis.",{"type":19,"tag":20,"props":825,"children":826},{},[827],{"type":28,"value":657},{"type":19,"tag":20,"props":829,"children":830},{},[831],{"type":28,"value":832},"**",{"type":19,"tag":20,"props":834,"children":835},{},[836],{"type":19,"tag":24,"props":837,"children":838},{},[839],{"type":28,"value":409},{"type":19,"tag":20,"props":841,"children":842},{},[843],{"type":28,"value":417},{"type":19,"tag":20,"props":845,"children":846},{},[847,849],{"type":28,"value":848},"Tel. +370 686 51148, ",{"type":19,"tag":160,"props":850,"children":851},{"href":428},[852],{"type":28,"value":431},{"type":19,"tag":20,"props":854,"children":855},{},[856],{"type":28,"value":439},{"type":19,"tag":20,"props":858,"children":859},{},[860,862,868,869],{"type":28,"value":861},"Tel. +370 615 67405, ",{"type":19,"tag":160,"props":863,"children":865},{"href":864},"mailto:vadybininke@lrvvk.ltarba",[866],{"type":28,"value":867},"vadybininke@lrvvk.ltarba",{"type":28,"value":707},{"type":19,"tag":160,"props":870,"children":871},{"href":458},[872],{"type":28,"value":461},{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":874},[],"content:blog:lt:2025-10-22-pasaulio-skoniai-po-vienu-stogu-ka-siulo-restoranai-gastronomijos-savaites-metu.md","blog/lt/2025-10-22-pasaulio-skoniai-po-vienu-stogu-ka-siulo-restoranai-gastronomijos-savaites-metu.md","blog/lt/2025-10-22-pasaulio-skoniai-po-vienu-stogu-ka-siulo-restoranai-gastronomijos-savaites-metu",{"_path":879,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":880,"description":881,"layout":11,"category":12,"date":882,"thumbnail":883,"body":884,"_type":187,"_id":1001,"_source":189,"_file":1002,"_stem":1003,"_extension":192},"/blog/lt/2025-10-07-viso-pasaulio-skoniai-cia-pat-lietuvoje-prasideda-gastronomijos-savaites-staliuku-rezervacija","Viso pasaulio skoniai čia pat Lietuvoje: prasideda Gastronomijos savaitės staliukų rezervacija","Šį rudenį „Gastronomijos savaitė“ kviečia atrasti gastronomiją be sienų. Lapkričio 3–9 dienomis festivalis sujungs daugiau nei penkiasdešimt restoranų visoje Lietuvoje – nuo sostinės iki Palangos ir mažesnių miestų. Tarp dalyvių – „Michelin“ gide įvertinti restoranai „Nineteen18“, „14Horses“, „Red Brick“, „Dine“, „Ertlio namas“, „Pacai“ bei kiti. Lankytojai taip pat turės galimybę dalyvauti unikaliose patyriminėse ekskursijose ir degustacijose, kai kurios iš jų vyks pirmą kartą – degustacijos Vilniaus TV bokšte, „Etno Dvaro“ alaus bravore, Vilkaviškio ledų fabrike ir daugiau. Staliukus restoranuose rekomenduojama rezervuoti iš anksto.","2025-10-07T18:57:00.000Z","/images/uploads/lgs-collage-2025.jpg",{"type":16,"children":885,"toc":999},[886,890,898,903,908,913,921,926,931,936,941,948,959,963,970,974,982,986],{"type":19,"tag":20,"props":887,"children":888},{},[889],{"type":28,"value":881},{"type":19,"tag":20,"props":891,"children":892},{},[893],{"type":19,"tag":24,"props":894,"children":895},{},[896],{"type":28,"value":897},"Festivalio lankytojams – kulinarinis pasaulis vienoje lėkštėje",{"type":19,"tag":20,"props":899,"children":900},{},[901],{"type":28,"value":902},"Šių metų tema „gastronomija be sienų“ kviečia ragauti pasaulio virtuvių įkvėptus skonius čia pat Lietuvoje. Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorė Eglė Ližaitytė pabrėžia, kad tai ne tik įkvepia šefus, bet ir intriguoja lankytojus: „Festivalio metu svečiai galės atrasti tarptautinius skonius ir inovatyvias kulinarines patirtis. Pavyzdžiui, restoranas „Amandus“ ruošia meniu „Keturi pasauliai“, jungiantį Arkties, Madeiros, Azijos ir kitų kraštų įkvėpimus, o „Galo do Porto“ siūlo Portugalijos ir Azijos kulinarinį susiliejimą. Tokie patiekalai natūraliai pritraukia tiek smalsius vietinius, tiek užsienio svečius.“",{"type":19,"tag":20,"props":904,"children":905},{},[906],{"type":28,"value":907},"Pasak E. Ližaitytės, šefai itin kūrybiškai interpretuoja temą – meniu derina tarptautines technikas, egzotinius prieskonius ir vietinius produktus. „Festivalio lankytojai galės paragauti sevičė su bergamotės padažu ir kukurūzais, jūros ir sausumos derinį su elniena ir upėtakiu ar portugališkų sardinių su Azijos įkvėpimais. Restoranai taip pat atskleis tautinių mažumų kulinarinį paveldą bei simboliškai nukels svečius į Europos gastronomijos miestus: Romą, Paryžių, Barseloną ir Londoną. Kai kurie restoranai įprastus greitojo maisto patiekalus – picą, skrudintą mėsą – pateiks kaip rafinuotus aukštosios virtuvės kūrinius, naudojant tik pačius geriausius ingredientus. Tokie drąsūs sprendimai leis patirti virtuvę be sienų tikrąja prasme – kai produktai ir istorijos keliauja per kultūras.“",{"type":19,"tag":20,"props":909,"children":910},{},[911],{"type":28,"value":912},"Festivalio metu taip pat vyks tarptautinės kulinarinės kolaboracijos: į restoraną „Galo do Porto“ atvyks portugalas šefas Tiago Alexandre, o „Amandus“ specialų meniu kurs alumnai šefai Paulius ir Pavels. „Tokie projektai parodo, kad festivalis peržengia įprastas ribas – jame susijungia gastronomija, dizainas, tarptautinė patirtis ir vietos kultūra. Kasmet renginys suteikia naujiems restoranams galimybę būti matomiems, išsiskirti ir išbandyti idėjas, o žinomiems – parodyti kūrybiškumą. HORECA sektoriui tai atveria naujas galimybes, skatina inovacijas ir bendradarbiavimą”, – sako Eglė Ližaitytė.",{"type":19,"tag":20,"props":914,"children":915},{},[916],{"type":19,"tag":24,"props":917,"children":918},{},[919],{"type":28,"value":920},"Gastronomija kaip Lietuvos kultūrinio identiteto dalis",{"type":19,"tag":20,"props":922,"children":923},{},[924],{"type":28,"value":925},"Gastronomijos savaitė – tai taip pat galimybė gyventojams aplankyti naujas gastro vietas ar pradėti drąsiau keliauti vardan kulinarinių patirčių. Kaip pabrėžia „Keliauk Lietuvoje“ vyr. rinkodaros projektų vadovė Ugnė Vedeikaitė, net jei gastronomija nėra pagrindinė atvykimo priežastis, ji sustiprina teigiamą pirmąjį įspūdį ir didina šalies patrauklumą. „Tema „gastronomija be sienų“ vietiniams suteikia galimybę pažvelgti į savo šalies virtuvę naujai, patirti skirtingų tradicijų dermę, o užsienio svečiams – atrasti Lietuvos kultūrinę įvairovę ir istorijas, kurios per amžius formavo mūsų gastronominį identitetą.“",{"type":19,"tag":20,"props":927,"children":928},{},[929],{"type":28,"value":930},"Pasak U. Vedeikaitės, pastarąjį dešimtmetį Lietuvos restoranų kultūra sparčiai išaugo. „Džiugina matomos naujos šiuolaikinės koncepcijos, stiprūs virtuvės šefai, kokybiškų vietų įvairovė. Tai pastebi ir keliautojai, kurie vis dažniau ieško ne tik lankytinų objektų, bet ir gastronominių patirčių, o „Michelin Guide“ dar labiau paskatino šį susidomėjimą. Didžiuosiuose miestuose gastronomija sienas peržengia virtuvėje: patiekalų receptūrose pinasi įvairių šalių ir kultūrų įtaka, naudojami iš viso pasaulio atkeliaujantys ingredientai, o šefai dažnai gali pasigirti tarptautine patirtimi. Regionuose maisto kūryba apskritai palieka bet kokias erdves ir keliasi į gamtą – virtuvėje naudojamos čia pat auginamos daržovės, prieskoninės žolelės ar šalia miške surinktos uogos ir grybai.“",{"type":19,"tag":20,"props":932,"children":933},{},[934],{"type":28,"value":935},"Apie tai, kad lietuvių virtuvė per pastaruosius metus stipriai patobulėjo, liudija ir prekės ženklo „Hellmann‘s“ atstovas šefas Renaldas Bujokas: „Pasaulio virtuvės tendencijos matomos tiek užsienyje, tiek Lietuvoje. Džiugu, kad lietuviai šefai nebebijo ryškesnių prieskonių – pavyzdžiui, klasikiniams barbekiu patiekalams drąsiai naudojami indiški ar Artimųjų Rytų prieskoniai, kurie anksčiau buvo retenybė. Restoranuose tokie deriniai visuomet maloniai nustebina. Savo kulinarinę kelionę pradėjau prieš aštuoniolika metų ir galiu pasakyti – Lietuvos virtuvė nuėjo didžiulį kelią. Žmonės keliauja, mato daugiau, nori ragauti įvairius skonius ir namuose, čia pat Lietuvoje, o tai – stiprus stimulas restoranams neatsilikti. Džiaugiamės, kad mūsų produktai padeda tai įgyvendinti ir suteikia šefams kūrybinę laisvę.“",{"type":19,"tag":20,"props":937,"children":938},{},[939],{"type":28,"value":940},"Panašias pasaulines tendencijas išskiria ir Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos vykdomoji direktorė Jūratė Mikalkėnienė. Pasak jos, vis dažniau klasikinė europietiška virtuvė jungiasi su Tolimųjų ir Artimųjų Rytų skoniais, o šis derinys vis drąsiau įsitvirtina ir Lietuvos restoranuose. „Gastronomijos savaitės metu lankytojai galės mėgautis deriniais su japoniškais motyvais – pavyzdžiui, „Red Brick“ restorane japoniška fermentuota miso pasta naudojama ruošiant sluoksniuotos tešlos pyragą, o „14 Horses“ meniu japoniško tonkatsu interpretacija su jaučio kepenimis bus vainikuojama kankorėžių ledais, taip jungiant modernios lietuviškos virtuvės autentiškumą ir pasaulinius skonius,“ – sako J. Mikalkėnienė.",{"type":19,"tag":20,"props":942,"children":943},{},[944],{"type":19,"tag":24,"props":945,"children":946},{},[947],{"type":28,"value":637},{"type":19,"tag":20,"props":949,"children":950},{},[951,952,957],{"type":28,"value":815},{"type":19,"tag":160,"props":953,"children":955},{"href":818,"rel":954},[164],[956],{"type":28,"value":391},{"type":28,"value":958},". Ten pat anonsuojami festivalio renginiai. Lapkričio 3–9 dienomis į gastronominius renginius kviečia krautuvė „Gurkė“,  „The Mood“, VšĮ Vilkaviškio turizmo ir verslo informacijos centras, Vilniaus TV bokštas, „Etno Dvaro Balkonas“, į ekskursijas – istorikė Anželika Laužikienė, Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės valdovų rūmai, Kauno miesto turizmo, verslo ir investicijų plėtros bei tarptautinės miesto rinkodaros agentūra „Kaunas IN“, Maironio lietuvių literatūros muziejus, Panemunės pilis.",{"type":19,"tag":20,"props":960,"children":961},{},[962],{"type":28,"value":657},{"type":19,"tag":20,"props":964,"children":965},{},[966],{"type":19,"tag":24,"props":967,"children":968},{},[969],{"type":28,"value":409},{"type":19,"tag":20,"props":971,"children":972},{},[973],{"type":28,"value":417},{"type":19,"tag":20,"props":975,"children":976},{},[977,978],{"type":28,"value":848},{"type":19,"tag":160,"props":979,"children":980},{"href":428},[981],{"type":28,"value":431},{"type":19,"tag":20,"props":983,"children":984},{},[985],{"type":28,"value":439},{"type":19,"tag":20,"props":987,"children":988},{},[989,990,994,995],{"type":28,"value":861},{"type":19,"tag":160,"props":991,"children":992},{"href":864},[993],{"type":28,"value":867},{"type":28,"value":707},{"type":19,"tag":160,"props":996,"children":997},{"href":458},[998],{"type":28,"value":461},{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":1000},[],"content:blog:lt:2025-10-07-viso-pasaulio-skoniai-cia-pat-lietuvoje-prasideda-gastronomijos-savaites-staliuku-rezervacija.md","blog/lt/2025-10-07-viso-pasaulio-skoniai-cia-pat-lietuvoje-prasideda-gastronomijos-savaites-staliuku-rezervacija.md","blog/lt/2025-10-07-viso-pasaulio-skoniai-cia-pat-lietuvoje-prasideda-gastronomijos-savaites-staliuku-rezervacija",{"_path":1005,"_dir":6,"_draft":7,"_partial":7,"_locale":8,"title":1006,"description":1007,"layout":11,"category":12,"date":1008,"thumbnail":1009,"body":1010,"_type":187,"_id":1102,"_source":189,"_file":1103,"_stem":1104,"_extension":192},"/blog/lt/2025-08-19-gastronomija-be-sienu-prasideda-restoranu-registracija-i-didziausia-metu-gastronomijos-svente","„Gastronomija be sienų“: prasideda restoranų registracija į didžiausią metų gastronomijos šventę","Šiandien, rugpjūčio 19 d., prasideda restoranų registracija į jau 15-ą kartą šalyje organizuojamą Gastronomijos savaitę. Šių metų festivalio tema – „Gastronomija be sienų“ – pasirinkta atsižvelgiant į pasaulines tendencijas ir besiplečiantį multikultūrinį gastronomijos pasaulį – idėjos, skoniai ir ingredientai keliauja be sienų. Kūrybine laboratorija tapusiame renginyje dalyvauti kviečiami ne tik restoranai, kavinės, barai, bet ir renginių organizatoriai, kurie prisidės prie plačios gastronominės programos – nuo degustacijų iki ekskursijų.","2025-08-19T09:18:00.000Z","/images/uploads/gs-2025-1702x630-profile-cover-small.jpg",{"type":16,"children":1011,"toc":1100},[1012,1019,1027,1032,1037,1042,1050,1055,1060,1065,1073,1078,1083,1088],{"type":19,"tag":20,"props":1013,"children":1014},{},[1015],{"type":19,"tag":24,"props":1016,"children":1017},{},[1018],{"type":28,"value":1007},{"type":19,"tag":20,"props":1020,"children":1021},{},[1022],{"type":19,"tag":33,"props":1023,"children":1024},{},[1025],{"type":28,"value":1026},"Lietuvos gastronomijos savaitė – platforma išlaikyti bei stiprinti kulinarinę įvairovę",{"type":19,"tag":20,"props":1028,"children":1029},{},[1030],{"type":28,"value":1031},"„Gastronomija visuomet griovė sienas – ji jų tiesiog nepripažįsta. Tokios visame pasaulyje populiarios virtuvės, kaip „Tex Mex”, ir atsirado tik todėl, jog maistas, skoniai kartu su žmonėmis keliavo iš vienos šalies, iš vieno regiono į kitą. Tai, jog gastronomijai neegzistuoja sienos, dabar liudija tiek pasaulyje pripažinti restoranai ir šefai, kurių virtuvėse persipina skirtingų kultūrų skoniai, tiek šalia mūsų vykstantys reiškiniai, kaip Vilniaus šaltibarščių festivalis ir jo stebinantys eksperimentai, kai paprasčiausia rožinė sriuba tampa kūrybinių akstinu – nuo rūkytų burokėlių iki valgomųjų jūros dumblių skonių“, – sako Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorė Eglė Ližaitytė.",{"type":19,"tag":20,"props":1033,"children":1034},{},[1035],{"type":28,"value":1036},"„Lietuviška virtuvė istoriškai taip pat vystėsi nuolat veikiama kitų kultūrų – nuo Italijos, Lenkijos ir kitų praeityje galingų šalių iki tautinių mažumų įtakų. Mūsų patiekalai visada buvo skonių mainų rezultatas. Šiandien lietuviški restoranai gali pademonstruoti, kaip senosios tradicijos dera su moderniomis idėjomis, technologijomis ir netikėtais ingredientais. Tuo tarpu tarptautinėms virtuvėms „Gastronomija be sienų“ – vienareikšmiškai jų tema. Tai galimybė prisistatyti plačiajai auditorijai, pristatyti drąsius įvairių kultūrų derinius vienoje lėkštėje ir parodyti savo kūrybinę laisvę be jokių geografinių ribų“, – sako Eglė Ližaitytė.",{"type":19,"tag":20,"props":1038,"children":1039},{},[1040],{"type":28,"value":1041},"Gastronomijos savaitė, pasak Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorės, atveria ir dar vieną labai svarbią galimybę restoranams – išsiskirti nacionaliniu mastu, pasiekti naują auditoriją ir tapti dalimi kulinarinės šventės, kuri turi aiškią žinią ir didelį rezonansą: „Praėję ir šie metai Lietuvos restoranams išlieka pilni iššūkių. Viena vertus, mūsų virtuvei skiriama daug tarptautinio dėmesio ir pripažinimo, tačiau tai automatiškai neužtikrina lankytojų srautų ar stabilumo. Pasikeitę valgymo įpročiai, mažėjantis vartojimas, augantys kaštai – visa tai daro didelį spaudimą sektoriui. Girdime ir matome ne tik apie maitinimo įstaigų užsidarymus, bet ir bankrotus. Tokios iniciatyvos, kaip Gastronomijos savaitė, yra ir šventė, ir svarbi platforma išlaikyti bei stiprinti mūsų kulinarinę įvairovę“, – sako Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos direktorė.",{"type":19,"tag":20,"props":1043,"children":1044},{},[1045],{"type":19,"tag":33,"props":1046,"children":1047},{},[1048],{"type":28,"value":1049},"Savaitės tema atliepia ir svečių, ir šefų, restoranų poreikius",{"type":19,"tag":20,"props":1051,"children":1052},{},[1053],{"type":28,"value":1054},"„Virtuvės šefai ir konditeriai gali jungti skirtingų šalių virtuvių elementus, pavyzdžiui, japonišką fermentaciją derinti ir į procesą įpinti vietinių produktų. Tokiu būdu gimsta netikėti ingredientų deriniai. Tai suteikia laisvę jungti saldumą su rūgštumu, kartumą su umami ar naudoti neįprastus produktus. Tai gali būti ir meniu, atspindintis asmeninę kelionę, tapatybės paieškas ar reakciją į globalius reiškinius, pavyzdžiui, migraciją ar klimato kaitą“, – šį rudenį vyksiančios Gastronomijos savaitės temą aiškina Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos direktorė Jūratė Mikalkėnienė.",{"type":19,"tag":20,"props":1056,"children":1057},{},[1058],{"type":28,"value":1059},"Pasak jos, „Gastronomija be sienų“ atliepia ir nuolatinį svečių troškimą atrasti kažką naujo bei sustiprėjusį poreikį išlaikyti tikrą autentiškumą: „Maistas kuriamas kūrybiškai suliejant autentiškas virtuves dar rafinuotesniu būdu, atspindinčiu ingredientų kilmę ir įvairias kultūrines įtakas. Tai atveria kelią naujiems, drąsiai sujungtiems ir dažnai įmantriems patiekalams. Autentiški produktai, patiekalai „įsilieja“ į mūsų virtuves ir yra miksuojami su mums priimtinais, žinomais produktais.“",{"type":19,"tag":20,"props":1061,"children":1062},{},[1063],{"type":28,"value":1064},"Taip, J. Mikalkėnienės teigimu, Gastronomijos savaitė augina, įkvepia, puoselėja gastronominį identitetą ir stiprina bendruomeniškumą. „Virtuvės šefai kuria naujus, išskirtinius meniu, pagal temas ieško kūrybinių sprendimų, kaip atskleisti individualumą, meistrystę, sezoniškumą, tvarumą, tendencijas, dažnai eksperimentuoja su produktų deriniais, naujais skoniais ir technikomis. Lietuvos gastronomijos savaitė plečia restoranų svečių akiratį, supratimą, ugdo skonį, sąmoningesnį požiūrį, mitybos patirtį. Taip pat vyksta gastronominės ekskursijos apie maisto kultūrą, daugiakultūriškumo patirtis – tai abipusė sinergija tarp virtuvės profesionalų ir maisto mylėtojų“, – sako J. Mikalkėnienė.",{"type":19,"tag":20,"props":1066,"children":1067},{},[1068],{"type":19,"tag":33,"props":1069,"children":1070},{},[1071],{"type":28,"value":1072},"Pasaulis tampa viena virtuve: idėjos, ingredientai ir skoniai keliauja be sienų",{"type":19,"tag":20,"props":1074,"children":1075},{},[1076],{"type":28,"value":1077},"„Šių metų Gastronomijos savaitės tema nėra atsitiktinė – kasmet atliekame pasaulines rinkos analizes, bendraujame su garsiausiais šefais, maisto tinklaraštininkais ir išsigryniname pagrindines kulinarines tendencijas. Šiemet išskirtos keturios kryptys, o viena iš jų – būtent gastronomija be sienų“, – pasakoja „Unilever Food Solutions Lietuva“ šefas Renaldas Bujokas. Pasak jo, gastronominis pasaulis šiandien tampa daugiakultūris: šefai keliauja, dalinasi idėjomis, receptais, ingredientais. „Pasaulis tampa viena didele virtuve – močiutės darže skintos braškės gali būti derinamos su itališku brandintu sūriu. Ryškus šios tendencijos pavyzdys Lietuvoje – sparčiai išpopuliarėjusi matcha arbata. Dar prieš trejus metus ją rasti buvo sudėtinga, o šiandien ji siūloma beveik kiekvienoje kavinėje“, – sako R. Bujokas.",{"type":19,"tag":20,"props":1079,"children":1080},{},[1081],{"type":28,"value":1082},"Jo nuomone, šių metų tema ypač kūrybiška, suteikianti galimybę pasitreniruoti tiek virtuvės senbuviams, tiek naujokams. „Tai labai dėkinga tema, nes ji neriboja šefų fantazijos ar kūrybinių galimybių. Kviečiame dalyvauti tiek patyrusius profesionalus, tiek smalsius naujokus. Jei jaunas šefas nori save išbandyti ir priimti kūrybinį iššūkį – ši proga tam itin tinkama. „Gastronomija be sienų“ reiškia visišką laisvę kurti“, – priduria R. Bujokas, atstovaujantis pagrindinį šių metų renginio rėmėją – prekės ženklą „Hellmann‘s“.",{"type":19,"tag":20,"props":1084,"children":1085},{},[1086],{"type":28,"value":1087},"Šių metų Gastronomijos savaitę taip pat remia QR kodo sprendimų restoranams startuolis „Greet“, prekės ženklas „Vilkmergės Nealkoholinis“, savaitės informaciniai partneriai – naujienų portalas „Lrytas.lt“, nacionalinė turizmo agentūra „Keliauk Lietuvoje“, Vilniaus miesto savivaldybė, Kauno miesto turizmo, verslo ir investicijų plėtros bei tarptautinės miesto rinkodaros agentūra „Kaunas IN“. Gastronomijos savaitę organizuoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių bei Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos.",{"type":19,"tag":20,"props":1089,"children":1090},{},[1091,1093,1098],{"type":28,"value":1092},"Š.m. lapkričio 3–9 dienomis vyksiančiame festivalyje norintys dalyvauti restoranai ir renginių organizatoriai kviečiami registruotis iki rugsėjo 15 d. festivalio interneto svetainėje ",{"type":19,"tag":160,"props":1094,"children":1096},{"href":1095},"www.gastrosavaite.lt%20",[1097],{"type":28,"value":391},{"type":28,"value":1099}," Gastronomijos savaitės dalyvių sąrašą organizatoriai skelbs spalio viduryje.",{"title":8,"searchDepth":185,"depth":185,"links":1101},[],"content:blog:lt:2025-08-19-gastronomija-be-sienu-prasideda-restoranu-registracija-i-didziausia-metu-gastronomijos-svente.md","blog/lt/2025-08-19-gastronomija-be-sienu-prasideda-restoranu-registracija-i-didziausia-metu-gastronomijos-svente.md","blog/lt/2025-08-19-gastronomija-be-sienu-prasideda-restoranu-registracija-i-didziausia-metu-gastronomijos-svente",1788943464447]